Paradise #5
Le Paradis #5 offre un profil élégant et robuste avec des notes prononcées de caramel, de chocolat et de café. Il offre une texture complexe et crémeuse et une finale persistante et équilibrée.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Paradise #5 de la distillerie Caroni de Trinidad est une version limitée très convoitée, vieillie pendant 20 ans et mise en bouteille par Velier à la force du fût avec un solide 67,5 % d'alcool. Vénéré par les amateurs, il se caractérise par des arômes complexes de caramel et de chocolat, et des saveurs de cappuccino et de réglisse. Les utilisateurs louent son profil équilibré mais audacieux, moins "sale" que les Caronis typiques, avec des notes de profil qui passent à la menthe élégante et à l'eucalyptus. La texture riche et crémeuse du rhum et sa finale persistante l'élèvent, bien que certains regrettent les marques de fabrique traditionnelles des rhums Caroni, à savoir l'ardence et le goudron. Avec seulement 243 bouteilles disponibles, c'est une déclaration audacieuse d'un savoir-faire expert qui ravit les connaisseurs Palates sur RumX, un centre d'évaluation et une place de marché de confiance.
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 499 fois avec une moyenne de 8.8/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Ouah ! La première odeur laisse déjà présager ce qui nous attend ici : La classe absolue de Caroni ! Intense, épicé et caramélisé. Au blind tasting, il rappelle un rhum Demerara (vers le CBH 1998). En bouche, le Caroni atteint la perfection. Beaucoup de bois (mais pas trop), de l'onctuosité et une finale interminable et agréable. Une référence absolue des années 2000 !
Le meilleur de la Paradise Line de 2000 !
Un Caroni 2000 beaucoup moins sale que ses frères ! La partie goudron est moins prononcée et plus agréable, tandis que sa partie mentholée et médicinale se transforme ici en une très agréable menthe et feuille d'eucalyptus ! La persistance est vraiment étonnante !
J'ai dégusté ce Caroni au Velier Live 24. C'est un excellent Caroni ! Pas aussi "sale" que beaucoup d'autres embouteillés par Velier, mais pas moins bon ! L'alcool est vraiment parfaitement intégré. Le nez est caramélisé, avec des notes de café et d'eucalyptus. En bouche, il est à son meilleur : c'est un rhum dense et crémeux, comme le suggère déjà la couleur que l'on peut apercevoir à travers la bouteille en verre transparent soufflé à la main. C'est un rhum équilibré mais très complexe, avec des notes de menthol, de chocolat et de réglisse. La finale est vraiment persistante et longue.