7th Symphony Marie-Galante Barbados Cask Strength
The rum was selected and bottled by the independent bottler Famille Ricci. It was distilled from Molasses and sugar cane juice with a Pot and Column Still and then aged for 1 years - 4 years. The rum is bottled at cask strength and has an ABV of 69%. 21 community members rated this rum with an average of 7.4/10. The rum smells like Sweet, Sugarcane and Fruity, and on the palate there is Woody, Fresh and Fruity.
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Goûté au SoRhum 2023 en fin de dégustation Ricci. J'avais aimé la version réduite qui manquait un peu de puissance. De ce côté, on est servi avec cette version cask strength! C'est très sympa au nez. Des notes sucrées et de coco. En bouche un boisé bien présent. L'alcool est bien là. On le sent passer. C'est puissant mais pas râpeux. Sympa.
Goûté au RF2023 donc dégustation sommaire. C'est gourmand, notes caramélisées et épicées. On sent bien les 69%.
N salin frais vif agrume B idem nez, jeune, esb, assez gourmand mais puissant, bielle prend le dessus
Je ne trouve pas que l'alcool est bien intégré oui ça punch mais pour pas grand chose à mon sens... l'amertume domine beaucoup trop.