Velier Diamond & Port Mourant <SV>PM
The "<SV>PM" was produced in Guyana at the Diamond & Port Mourant distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Velier. It was distilled in 1995 from Molasses with a Pot and Column Still and then aged for 19 years. The rum has an ABV of 62,1%. This is a limited release and there are only 564 bottles. 16 community members rated this rum with an average of 8.7/10. The rum smells like Pineapple, Medicinal and Licorice, and on the palate there is Medicinal, Allspice and Mango.
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25.02.2017 Un après-midi agréable dans le sous-sol avec du rhum et de la nourriture délicieuse. Notes Couleur moyennement foncée. Nez Bois, torréfaction légère, prune, réglisse légère, chocolat léger, caramel léger. Bouche Intense, huileuse, bois, fumée légère, fruits secs, prune, réglisse légère, terre. Finale Très longue, bois, fumée légère, raisin sec, prune, tabac, réglisse.
Un compagnon sauvage et complexe, pas très équilibré. Il a besoin de beaucoup de temps et de quelques gouttes d'eau. Il n'a pas répondu aux attentes élevées, loin de là, mais il est plus convaincant à la deuxième dégustation. Superbe sensation en bouche, huileuse, très complexe. Mais on n'a pas envie de le boire.
... Le rhum Old Velier Demerara est la meilleure chose que l'on puisse goûter dans le monde du rhum. Les rhums ont été vieillis par erreur pendant plusieurs années sous les tropiques et personne n'a rempli le tonneau à nouveau. La taxe Andel était de 90% ou plus, c'est pourquoi le goût est particulièrement plein et intense. Même s'il s'agit d'un produit très cher, je recommande de goûter un rhum de cette série au moins une fois dans sa vie.
Nez de mélasse claire, avec des notes de fumée et de médecine. En bouche, la fumée est plus présente, mais dans le bon sens du terme (je n'aime pas trop les trucs trop fumés). Il est médicinal, floral et minéral. Après un certain temps de repos, des notes fruitées commencent à apparaître. La finale est assez longue, mais surtout fumée. Le taux d'alcool est bien intégré, je n'aurais pas imaginé 61,5%. Mais il me manque un peu de complexité et de puissance