Famille Ricci Zodiac 2023 Bélier
Mélange tropical intense ; Hampden rencontre le Panama sucré.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Zodiac 2023 Bélier, élaboré par la Famille Ricci, est un mélange de rhum puissant distillé à partir de mélasse à l'aide d'un alambic. Vieilli pendant 14 à 16 ans, il dégage un profil aromatique intrigant d'ananas mûr, de mangue et de brioche caramélisée, avec des notes de fruits tropicaux accentuées par une forte teneur en esters. Bien que sa présence d'alcool soit notable, l'interaction entre le caractère robuste de Hampden et l'influence plus douce et sucrée de Panama crée un équilibre harmonieux. Les utilisateurs apprécient sa vivacité aromatique et son palais complexe, tandis que certains notent que l'intégration de l'alcool pourrait être améliorée.
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Nez : le DOK domine mais le caractère du rhum de Panama est aussi perceptible. Mais dans l'ensemble, il est assez discret. Palais : ici, le Panama est nettement plus présent et le DOK n'est plus guère perceptible. L'alcool n'est pas intégré de manière optimale. En fin de bouche, le fruité du Hampden ressort à nouveau de manière très agréable. Une belle alternance entre les deux rhums ! Un assemblage très réussi. Malheureusement, l'alcool est assez présent, sinon on aurait pu obtenir plus de 9 points.
Blend réussi - le DOK est bien sûr apprivoisé, mais il obtient un contrepoids réussi grâce aux notes douces du style espagnol, qui, contrairement aux finales de sherry, se passe des notes fruitées lourdes. Superbe complément à la gamme des high-esters, petit tuyau.
Aveugle, bien sûr, un Hampden défoncé à l'ester. Néanmoins, la belle douceur du panama transparaît, ce qui adoucit un peu le doc. Mais les notes d'ester typiques au premier plan, avec l'ananas et la mangue, sont superbes.
Goûté au RF2023 donc dégustation incomplète. Dès le nez c'est très aromatique! Le DOK est bien présent, solvants fruits tropicaux bien mûrs, le panama apporte une touche pâtissière caramélisée. Hâte de le déguster en prenant le temps de l'apprécier.