Rum Runner Diamond SV 2011
The "SV" was produced in Guyana at the Diamond distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Rum Runner. It was distilled in 2011 from Molasses with a Coffey Still and then aged for 11 years 5mo. The rum is bottled at cask strength and has an ABV of 63,7% and the mark is SV. 12 community members rated this rum with an average of 7.9/10. The rum smells like Cocoa, Chocolate and Coffee, and on the palate there is Chocolate, Caramel and Vanilla.
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À propos de la distillerie Diamond
La distillerie Diamond est située à Guyana. Les rhums de Diamond ont été examinés 4 567 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Un assez bon diamant, avec un jeu d'arômes agréable. Pas vraiment exceptionnel, mais tout à fait bon à boire ! L'alcool est bien intégré, mais je trouve qu'il manque un peu de complexité, ce qui l'empêche d'atteindre des sommets.
Un profil très profond au nez. Beaucoup d'épices, de cacao, de café, de chocolat. En bouche, une douceur caramélisée se distingue particulièrement. Dans l'ensemble, nous sommes ici encore plus du côté des épices. La finale disparaît un peu trop vite. Mais dans l'ensemble, la mise en bouteille est tout à fait attrayante et montre une fois de plus que le rhum de Guyane est tout simplement de première classe.
Une belle surprise parmi les sorties de chez Rum Runner. Le nez est très parfumé, avec de belles saveurs épicées, boisées et torréfiées qui se conjuguent pour une bonne dose de gourmandise. Les fruits exotiques et les notes florales viennent jouer les troubles-fêtes et apporter de la fraîcheur. Un profil très aromatique et avenant. L'attaque en bouche est très onctueuse. On retrouve le fruité avec la noix de coco, la papaye et les fruits secs, alors que le côté sombre prend peu à peu le dessus avec des notes de tabac, de café, de chocolat, de vanille, de muscade et de toast. Le boisé est bien fondu et l'alcool très bien intégré. Le profil reste savoureux tout au long de la dégustation. La finale est un peu plus sèche et tannique, mais s'éternise sur la gourmandise des rhums Demerara, à la fois expressive et d'une grande rondeur. Un très bon Diamond des temps modernes.
Bon, ce n'est pas la méga bouteille absolue de Guyana, je m'attendais à un peu plus. Personnellement, je trouve que c'est une bonne bouteille, mais pas plus. Rien qui ne reste vraiment en mémoire.