Wu Dram Clan Long Pond Jamaican Rum LPS 2001
Ester tropical équilibré LPS, chaleur transparente
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Ce que les membres de RumX adorent ici, c'est l'intégration et l'équilibre parfaits de l'alcool. Attends-toi à des esters ludiques avec des fruits tropicaux et de la banane au nez, des notes d'agrumes et de miel, puis une bouche fruitée à épicée avec de l'anis et de la réglisse et une longue finale réchauffante. Souvent dégusté pur (certains le mélangent même). Très bien notée par 47 critiques, cette version de 22 ans d'âge en fût - seulement 101 bouteilles - bénéficie d'une confiance grandissante de la part de la communauté.
Avis d'experts
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À propos de la distillerie Long Pond
La distillerie Long Pond est située à Jamaica. Les rhums de Long Pond ont été examinés 5 862 fois avec une moyenne de 8.5/10.
Vers Long PondCarte interactive
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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L'anticipation était énorme.... Nez ...ester, acide butyrique, agrumes, cerise, ananas, banane. Palais...nettement moins fruité que le nez ne le promettait, au début presque plat ... avec le temps en bouche, les arômes se révèlent peu à peu... agrumes, banane, belles notes boisées et un peu d'acide butyrique. L'amertume prend un peu d'ampleur en bouche mais n'est pas gênante. Un beau LPS qui n'a pas tout à fait répondu à mes attentes.
Beau LPS qui commence légèrement et a une longue finale. Superbe nez de Long Pond. Les 56% sont parfaitement atteints et le rhum se bonifie. La finale est follement longue et intense. Un rhum formidable. Superbe PLV pour l'époque actuelle, la disponibilité est bien sûr difficile avec seulement 100 bouteilles.
Le nez est assez détendu, un peu comme un HD LROK, épicé, orange (comme le Tic Tac Orange), gâteau, avec une note d'ester de fruit fermenté. En bouche, épicé, légèrement salé en fin de bouche. A l'occasion, je ferai une autre comparaison avec le Duchess...
Je me souviens avec nostalgie du légendaire Albrecht LPS... à l'époque, il coûtait environ 28 € la bouteille... en termes de prix, celui-ci ne peut pas rivaliser, mais les temps ont malheureusement changé. Alors qu'en est-il de la qualité ? Nez : au début, de fins esters sur fond de vinaigre, accompagnés de citron jaune, d'orange et de cerise. Une légère douceur de miel se dégage. Puis il devient un peu plus épicé, avec un soupçon de poivre noir, un peu de fumée et très peu de lard. Derrière tout cela se cachent encore du yaourt ou du fromage doux. Tout cela est discret et fin et donc très agréable. 8,7Palais : une belle courbe gustative avec une pointe nette. Astringent et amer au début, salé, poivré avec une grosse note de réglisse. Immédiatement après, des notes métalliques et d'agrumes "pointues", qui s'aplatissent immédiatement avec de l'ester et un peu de vinaigre et se stabilisent sur une note légèrement acide et métallique. Derrière, il y a de la place pour de l'anis plus fin et -non pas du bois, plutôt du carton. Une légère nuance fumée et épicée s'y ajoute maintenant. Chaque gorgée semble en apporter un peu plus. Belle finale de longueur moyenne. 8,7On remarque ici clairement qu'il s'agit d'un Jamaïcain bien mûr et adulte. Il a une teneur en ester moyenne et équilibrée et un alcool très bien intégré. Agréable à boire.