Dead Reckoning Rum Moscatel Cask
Vieilli dans des fûts de Moscatel, ce rhum fidjien combine des notes boisées et fruitées. Les utilisateurs apprécient son profil unique mais notent que l'influence des fûts peut être dominante.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Dead Reckoning Rum Moscatel Cask est un rhum à tirage limité produit aux Fidji dans la South Pacific Distillery. Distillé à partir de mélasse à l'aide d'alambics à pot et à colonne, il est vieilli pendant 10 ans et titre 47 % d'alcool. Les utilisateurs notent son profil unique influencé par le vieillissement en fût de Moscatel, caractérisé par des arômes de fruits secs, de vanille et d'ananas. Le goût offre des notes boisées et de fruits confits avec des nuances de vanille et de tanins. La finale est décrite comme moyenne à longue, avec des éléments épicés et herbacés. Certains trouvent qu'il s'agit d'une entrée en matière douce et accessible au rhum fidjien, tandis que d'autres soulignent que l'influence inhabituelle du fût ajoute de la complexité et des saveurs audacieuses.
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À propos de la distillerie South Pacific
La distillerie South Pacific est située à Fiji. Les rhums de South Pacific ont été examinés 3 338 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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First of all: make pinewood a tasting note! There's lots of it in the nose. Okay let's see. A 40 year old moscatel cask. Probably full of moscatel drab. Nice. Very noticable. It sort of dampens the funk, but to a nice effect. It's unique. Again the pinewood in taste. Conifere bushes. Red fruits, thick tannic wood/madeira/port and yes moscatel. Heavy! Spicy! We know Fiji makes a powerful spirit but this cask is winning, although it makes a great rum along the way. You gotta love wood though. All the wood. Not you average Fiji but very interesting with bold flavours.
First try of a Fijian rum. Really tasty rum. It is smooth and quaffable. On the nose there are lots of drier fruits, raisins, cherries, coconuts. On the plate there is an initial gentle sweetness (caramel) which is then well balanced with woody and coffee notes. Great quality rum.
Colour amber Aroma fruit, floral, rich full-bodied, resinous Taste bomb flowers red fruits, sweetness, pine resin, spices, Finish medium long pine resin, fruit, spice Very interesting rum
Rumfest 2023 tasting so notes were brief