Master of Malt Fine Caribbean RUM
The rum was selected and bottled by the independent bottler Master of Malt. It was distilled with a Pot and Column Still. The rum has an ABV of 42%. 4 community members rated this rum with an average of 6.7/10. The rum smells like Metallic, Cream and Oak, and on the palate there is Allspice, Vanilla and Molasses.
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A very column still nose. Lots of metallic and creamy notes. Beyond that I get something similar to a prune syrup. An odd vegetal in the background. The palate deviates from the nose becoming quite molasses and fruit driven. A bit of allspice prickling the tounge. The finish is quite sharp, hot and last for a good amount of time. Some tropical fruit. It's not a bad rum. Would hold up in a few cocktails I'm sure. Nothing to blow somebody away though.
I use this as an adjunct rum in cocktails (to calm down angry Jamaican rums) so interesting to taste by itself. Pretty solid.