New Yarmouth Flensburg Rum Company The Village (Nürnberg) 1994
La plupart des gens aiment le profil NY94 intense mais doux, avec du sherry bien intégré, du caramel riche, de la noix de coco et des fruits. Les critiques trouvent la finale trop dominante ou légèrement amère. Consensus : un fût fort et plein de caractère.
Les amateurs de rhums jamaïcains mûrs et à forte teneur en alcool, qui aiment les profils sucrés et grillés avec de la noix de coco, du caramel et du chocolat, et qui sont curieux de savoir comment une finition soignée au sherry peut arrondir un New Yarmouth 1994 classique.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Un sirop NY94 de grande puissance, à la torréfaction douce.
Si tu apprécies déjà les NY94, les Foursquare ou les rhums cask strength influencés par le sherry, voici une touche amusante : même ADN, douceur et polissage supplémentaires des fruits rouges, mais toujours une puissance sérieuse.
Débutants, personnes sensibles aux alcools forts, buveurs qui n'aiment pas l'influence du sherry ou qui préfèrent les rhums très secs et maigres sans douceur prononcée ni présence de bois et de tanins.
Un bon exercice : le New Yarmouth original est toujours reconnaissable, mais il est gonflé par le PX. D'un autre côté, vous manquez un peu de l'élégance et de l'équilibre des meilleurs 1994. Il est amusant de constater le peu d'informations que l'on peut trouver sur les embouteillages de la FRC.
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À propos de la distillerie New Yarmouth
La distillerie New Yarmouth est située à Jamaica. Les rhums de New Yarmouth ont été examinés 3 029 fois avec une moyenne de 8.7/10.
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Ouah ! Tout simplement incroyable - Depuis le Swell the Spirits Yarmouth, je suis très attaché à cette distillerie. Au début, j'avais peur qu'il ne me plaise pas et qu'une autre finition de fût lui convienne mieux, mais je trouve que l'influence du sherry ne fait que fermer un peu le rhum, ce qui peut être inversé avec quelques gouttes d'eau. Sinon, ce rhum est pour moi une bombe aromatique extrêmement douce et ronde sans pareil - fruits rouges sombres, tabac, cuir, propolis, une finale worklich très longue - avec ce rhum hoer, on peut vraiment s'amuser.
A déclenché un réflexe d'achat immédiat lors de la dégustation au salon du whisky. De magnifiques notes tropicales mûries avec des arômes pleins et une sensation en bouche prononcée. On ne sent pas les 67% ! Laa longue finale. Il est incroyablement bon (à boire) et c'est le grand frère plus mûr du Flensburg 94.
Le 94 NY a-t-il besoin d'une finition ? Certainement pas. Est-ce qu'il convient quand même ? Tout à fait. Le Sherry Finish apporte encore une légère note fruitée sans masquer le profil du 94. Les deux s'harmonisent très bien ensemble.
J'aime beaucoup cette expression NYE 1994. Le fût de sherry fonctionne très bien avec ce rhum et l'alcool est extrêmement bien incorporé. Ce n'est pas le rhum jamaïcain typique et dans ce cas, cela me convient tout à fait. J'attends déjà avec impatience le moment où je verserai le reste de l'échantillon.