New Yarmouth Flensburg Rum Company The Village (Nürnberg) 1994

Ouah ! Tout simplement incroyable - Depuis le Swell the Spirits Yarmouth, je suis très attaché à cette distillerie. Au début, j'avais peur qu'il ne me plaise pas et qu'une autre finition de fût lui convienne mieux, mais je trouve que l'influence du sherry ne fait que fermer un peu le rhum, ce qui peut être inversé avec quelques gouttes d'eau. Sinon, ce rhum est pour moi une bombe aromatique extrêmement douce et ronde sans pareil - fruits rouges sombres, tabac, cuir, propolis, une finale worklich très longue - avec ce rhum hoer, on peut vraiment s'amuser.

A déclenché un réflexe d'achat immédiat lors de la dégustation au salon du whisky. De magnifiques notes tropicales mûries avec des arômes pleins et une sensation en bouche prononcée. On ne sent pas les 67% ! Laa longue finale. Il est incroyablement bon (à boire) et c'est le grand frère plus mûr du Flensburg 94.

Le 94 NY a-t-il besoin d'une finition ? Certainement pas. Est-ce qu'il convient quand même ? Tout à fait. Le Sherry Finish apporte encore une légère note fruitée sans masquer le profil du 94. Les deux s'harmonisent très bien ensemble.

J'aime beaucoup cette expression NYE 1994. Le fût de sherry fonctionne très bien avec ce rhum et l'alcool est extrêmement bien incorporé. Ce n'est pas le rhum jamaïcain typique et dans ce cas, cela me convient tout à fait. J'attends déjà avec impatience le moment où je verserai le reste de l'échantillon.

Au nez, c'est le rhum le plus faible des NY 1994 dégustés aujourd'hui en cross-tasting, mais en bouche (probablement en raison de la finition sherry), le rhum fait valoir sa force, c'est-à-dire sa rondeur et son agréable moelleux. Une mise en bouteille vraiment réussie avec un design épique (même si cela n'entre pas en ligne de compte dans mon évaluation).

Je trouve que la finition sherry est ici réussie et appropriée. J'ai la bouteille ouverte depuis quelques semaines maintenant et je grignote souvent et volontiers 🤤

Assez accessible et presque gouleyant grâce à la finition sherry avec des parallèles avec certaines mises en bouteille FS. Alcool bien intégré. Ressemble beaucoup aux mises en bouteille d'Aficionados. Une comparaison directe s'impose.

Superbe New Yarmouth de 94. La finition au sherry n'écrase en rien le profil, mais l'arrondit très bien. De plus, elle permet de contenir la légère amertume dominante. L'alcool est parfaitement intégré avec plus de 67%. L'ajout d'eau peut être obligatoire, il ne modifie pas le profil, mais atténue simplement l'âpreté acétonique.

Tohle je skutecne muj salek kavy:) pri cene 100€ je to skvost, ktery se vyplati mit v zasobe. Je to typicky TDL v chuti i ve vuni. Je tam krasny naznak maty a cerne cokolady ve vuni a v chuti je citit prijemne stari. Nikdy bych nehadal, ze to ma vic jak 60%

Dans le verre pour le tasting à l'aveugle, il y avait les 94 New Yarmouth suivants Le résultat provisoire 1. RX10164 2. RX12050 3. RX12183 4. RX10531 5. RX16026 6. RX10419 7. RX13113 8. RX10167 9. RX15643 10. RX10204 11. RX12556 12. RX12841 13. RX9617 14. RX1563 15. RX16027 16. RX12161 17. RX13824 18. RX6983 Il faut le réessayer, mais il est venu me chercher, je ferai un compte rendu. Je suis tout simplement bluffé. Très bon... J'ai réessayé et après un certain temps, j'ai ajouté quelques gouttes d'eau. Là, il évolue encore et devient encore plus rond qu'il ne l'est déjà. Edit : Maintenant que j'ai fait concourir cinq New Yarmouth et qu'il n'est arrivé "que" 3ème, je le baisse de 0,1 point.

Un petit cross-tasting avec les deux Fine Drams et le FRC Village. Les trois ont d'abord besoin de beaucoup de temps dans le verre avant de s'ouvrir. Tous trois sont de très bons 94 NY, mais n'atteignent pas le sommet. La référence reste pour moi le RA ! Le Fine Dram à 68,5% est ici le gagnant. Malgré sa forte teneur en alcool, il est très agréablement crémeux. Le nez est assez discret, mais il montre son potentiel en bouche, où il domine (même si le fût est clairement perceptible). Pour moi, c'est le NY le plus cohérent de la soirée. Vient ensuite le FRC. La douceur de la finition Sheery est nettement perceptible, mais elle convient à peine. Le troisième est le Fine Dram à 68%. Il est très brutal et pas tout à fait équilibré. En résumé, ce sont tous de très bons embouteillements.

Was. Eine. Rakete. Bebender Funk und richtig Bums auf der Zunge! Ein Invest. Aber der Spaß, den man auf der Zunge und am Gaumen hat ist es allemal wert. Das Sherry Finish merkt man ihm kaum an, scheint das Profil also eher zu unterstützen. Phantastisch!

Mon premier New Yarmouth de 94. Je comprends tout à fait l'engouement qu'il suscite. Un beau nez fruité, renforcé ici bien sûr par la finition au sherry. En bouche, l'interaction entre le sherry et le rhum fonctionne étonnamment bien.

J'étais un peu sceptique à cause de la finition sherry. Mais en fait, la finition s'harmonise très bien et n'est pas gênante !

Très bon rhum, qui correspond parfaitement à mon goût. Alcool bien intégré qui n'est pas gênant lors de la dégustation. Fruité, grâce à l'influence du sherry, mais pas au premier plan. Une mise en bouteille réussie, à mon avis ! Dommage que je n'ai pu obtenir qu'un échantillon (ils partent toujours si vite).