Alambic Enmore Emperieur
Herbes, boisé avec une touche de cacao.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Emperieur Enmore 1990 est une édition limitée de la distillerie guyanaise Enmore, mise en bouteille par Alambic. Distillé à partir de mélasse à l'aide d'un alambic à bois unique, ce rhum de 28 ans d'âge offre un profil aromatique complexe avec des notes d'herbes, de bois et de vanille. Son goût est tout aussi complexe, avec des nuances boisées, herbacées et épicées, complétées par du cacao et des fruits secs. Les utilisateurs apprécient son nez frais et ses saveurs chocolatées intenses, mais notent que le taux d'alcoolémie de 45 % peut diluer l'intensité attendue d'un rhum à haut degré d'alcool. Cette bouteille offre une expérience unique, mieux appréciée par ceux qui aiment les profils herbacés et doux.
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À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 4 018 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Merci tout d'abord à Alex_Kunath pour le split, sinon je ne me serais jamais penché sur autant d'enmores des années 90. Je ne sais pas si les deux premiers que j'ai essayés sont vraiment mon univers.
N°1 de la dégustation à l'aveugle de l'Enmore 1990 : Au nez, je perçois beaucoup d'herbes et d'épices. Il en va de même en bouche, mais l'ABV est manifestement assez faible, de sorte que les arômes ne sont pas très intenses. Il est définitivement trop fin pour moi
Cross Tastinge across 12 bottlings of 1990 Versialles destilled Enmores. Looking at the reduced bottlings (Alamein, RN, Moon). On the nose all can hold up predatory good with the higher ABv bottlings. The RN finis is well executed, while somewhat overwhelming the Versailles notes. Still nice. Alambic with a nice basket of continental fruits and Moon delivering all classic notes beautifully. On the palate all three are very approachable with RN‘s finish again being very noticeable and present - for me a bit too intense. Despite the reduction, the Alambic carries some sting while providing intensity. The Moon bottling adds quite some sweetness, yet also noctiable burnt notes in the background.
Community Tasting Enmore 1990 VSG/MEV as blind tasting. Rum1: On the nose, fig, pine nuts, grape pomace, some almond and citrus peel in addition to lead pencil and wood. Also a little charred on the palate. Tasted were: Rum 1 = rx1560 Alambic Classic Rum 2 = rx3280 Cave Guildive Rum 3 = rx12797 RDL Rum 4 = rx 1432 Rum Nation Rum 5 = rx 5924 Duncan Taylor Rum 6 = rx 5423 Moon Import Rum 7 = rx 17311 Rum Sponge Rum 8 = rx 12427 Greenheart My ranking: 8 > 7 = 5 > 6 = 3 > 4 = 2 > 1