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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum St. Lucia 2000 John Dore de la Royal Cane Cask Company est un délice de 22 ans d'âge et de force de fût des distillateurs de Sainte-Lucie. Mis en bouteille par Infinity Spirits, il présente un profil complexe distillé à partir de mélasse à l'aide d'un alambic John Dore. Avec des arômes boisés, herbacés et fumés proéminents, ce rhum offre des saveurs de chêne, de tabac et un soupçon d'écorce d'orange amère. Bien qu'il soit apprécié pour ses notes fruitées uniques, certains trouvent que son profil est trop dominé par le bois et qu'il manque de robustesse compte tenu de son âge. La finale chaleureuse et la douceur naturelle sont soulignées positivement par les utilisateurs, mais son taux d'alcoolémie relativement bas (cask strength) laisse les amateurs perplexes. Les utilisateurs de RumX donnent un large éventail d'opinions sur ce millésime.
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À propos de la distillerie Saint Lucia Distillers
La distillerie Saint Lucia Distillers est située à Saint Lucia. Les rhums de Saint Lucia Distillers ont été examinés 4 027 fois avec une moyenne de 8.2/10.
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Nez très accueillant, sentant le vieux rhum. Mais il tombe assez bas en bouche, comme un distillat mou et boisé. Je ne connais pas du tout le John Dore, qui est très expressif, et je ne l'apprécie pas particulièrement. Un représentant de Sainte-Lucie en dessous de la moyenne.
#4126 Despite the ABV being below 50 it still has a nice warm and spicy touch to it. Lightly fruity with some nice roasted wood as well as a light smoky note. There is a nice natural sweetness to it. Draws nice fast moving curtains in the glass. The empty glass has some chocolate and spices.
Cross-tasting with seven bottlings from Royal Cane. Promising nose, somewhat one-dimensional on the palate, slightly too woody on the finish. Overall, none of the bottlings convinced me.
Exciting! I know few continental matured Lucias. The character is typical, but very tame, or too tame, due to the dilution. Fruit and honey tend to dominate here.