Valinch & Mallet Caroni Single Cask HTR 1997
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1996 26yr 50,2%
À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 828 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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A silky, smooth, tasty Caroni. A real treat for the taste buds. A little muskiness that reminds me of Neisson on the nose. Excellent! A finish of metallic, tropical fruit and rubber ❤
Mon premier Caroni. Au nez, je suis surpris. C'est boisé, fruité et sucré. Difficile de penser qu'on est à plus de 62°. Pas forcément ce à quoi je m'attendais mais ça donne envie. Le profil changé complètement à la dégustation. Là, je comprends je pense ce qui rend ces rhums si particuliers. C'est boisé et lourd. A la retro-olfaction on a en effet des notes de goudrons dans la bouche et tout ceci se termine dans une amertume étrange. C'est déconcertant. 2e dégustation, c'est plus riche encore. Ça le paraît plus sucré. Je ne trouve absolument pas les 62°, ça glisse tout seul. Je finis sur une note quasi salée, métallique. Content de cette découverte. Je comprends un peu l'intérêt autour des Caronis. Ça donne envie d'aller sur des bouteilles plus typiques encore. Édit : 👍 Edit2 : l'oxydation a eu raison de la puissance de ce sample mais il reste très agréable et typique de ce que je connais désormais de Caroni. Très bon.
Traduit automatiquement👃 les notes d'hydrocarbure contrebalancé avec des notes de fruits tropicaux bien mûrs. 👄 bouche plus légère qu'un "Heavy Caroni" mais typique de la distillerie avec ses notes d'hydrocarbure et de fruits tropicaux mûrs. Finale longue et soyeuse. Un excellent caroni pour, pas trop réduit en alcool et pas trop lourd en bouche.