Craigton Packaging LTD Diamond Two Flags Rum 1996
Un vieux Diamond très apprécié : sombre, riche en mélasse, soyeux et bien équilibré, avec du bois fumé, de la réglisse et des pruneaux. Doux pour 50,7 % et considéré comme une excellente valeur si on le trouve à des prix corrects.
Les amateurs de rhums classiques et foncés de style Demerara qui aiment la mélasse, la réglisse, la fumée et les notes de sherry dans un plaisir équilibré et pas trop agressif à 50 % et plus.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Diamant sombre et soyeux avec une profondeur fumée
Si tu aimes les profils guyanais plus sombres comme les Demeraras au sherry, mais que tu veux quelque chose de doux et d'abordable (si tu le trouves), ce livre atteint ce point idéal de profondeur sans être punitif.
Les buveurs qui préfèrent les rhums légers, fruités ou très sucrés, ou toute personne sensible aux touches d'amertume et aux notes plus sombres, fumées ou cuirées.
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À propos de la distillerie Diamond
La distillerie Diamond est située à Guyana. Les rhums de Diamond ont été examinés 4 868 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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In this price range, finding a rum bottle as delightfully silky-smooth and sherry-matured as this is a rarity. Without a doubt, it is a must-buy if you manage to find it for under 200 pounds. Well done guys!
Ce Diamond est lourd et sombre. Directement du cuir, de la réglisse et du maggi dans le nez. Mais aussi une légère douceur de sucre brûlé et de noix. En bouche, ce jeu d'arômes se poursuit presque sans interruption. Un peu fatigant dans l'ensemble, mais tout juste correct.
Aujourd'hui, une nouvelle session Diamond. Sont à nouveau présents l'Elizabeth Yard 2003, le Two Flags 1996 et le Nobilis 2003 SVL. Le TF1996 est le seul rhum assuré de la Diamond Still, car la Savalle se trouvait encore à Uitvlugt à l'époque. Du point de vue de la couleur, ces Diamonds colorés sont déjà indiscernables les uns des autres. Comme lors de la session avec les deux ORS 2003 Diamonds, l'EY a ici le nez expressif te, qui me semble aujourd'hui particulièrement chaleureux. Le TF est très harmonieux, doux, sombre, caramélisé, noix grillées, une pointe de tabac - un profil très flatteur - et en plus une note de bacon sauvage ? En bouche, il est très doux, à peine alcoolisé (il n'a que 50,7%). Le profil est tout aussi sombre, doux, noisé, avec en plus une note végétale que le tabac ne fait qu'évoquer et qui ressort plus nettement. Du lard, il ne reste qu'une fumée assez intense. La finale est très belle, les arômes végétaux deviennent secs et terreux. La fumée et le caramel foncé se prolongent. Le rhum est remarquablement peu fruité, quelques fruits secs s'y glissent. J'aime bien ce rhum. Ce n'est pas un monstre de complexité, mais une belle simplicité et la fin de bouche l'emporte. Le style de l'EY est déjà similaire, mais le profil est nettement différent, le TF n'a presque pas de fruits et est en même temps moins amer que l'EY.
Pas de velours mais une très belle expérience gustative. Absolument top pour le prix. En raison de son volume et de sa relative douceur, il part bien, il est dangereusement gouleyant, mais complexe et constitue un beau voyage de découverte.