Velier Appleton Hearts Collection - 1993

 La note de menthe/thé noir rappelle un T.D.L avec un peu de REV. Il y a aussi une grande influence de la barrique, due à la maturation tropicale, et après un certain temps, du pamplemousse, des herbes et un peu de colle. L'alcool est très bien intégré. Une finale presque interminable. Il y a beaucoup à découvrir ici. Superbe ! Ma deuxième place dans la collection Hearts !

 J'aurais dû prendre une bouteille...Délicieusement fruité et frais 😯😯Je ne m'attendais pas à ça. Des parallèles avec Guyana REV on reconnaît ici le fruit lourd équilibré, les herbes avec le bois. ... on sent et on goûte aussi la menthe et même un peu de funk, génial ! Une belle surprise !

 Tout à fait passionnant. Un rhum qui a déjà beaucoup d'influence de la barrique et donc des traces d'âge reconnaissables - mais qui n'a justement pas encore complètement dépassé le zénith et qui s'enfonce dans l'amertume et l'influence boisée débordante. Au nez, de lourdes notes de colle, de bois, de thé et de fruits noirs et sucrés. En bouche, il y a beaucoup de menthe, ainsi que des notes de cuir et d'épices. En fin de bouche, le piquant est présent et me fait penser au gingembre. C'est quelque chose, même si j'aurais aimé goûter ce distillat avec 2 à 3 ans de maturation tropicale en moins.

 Edit : Un rêve de pouvoir essayer toute la gamme Appleton Hearts. Ma conclusion serait qu'il s'agit d'une série de très grande qualité. Dans l'ensemble, ce sont toutes des bouteilles de grande classe. Il m'est personnellement difficile de désigner un véritable vainqueur. Seule la 84 est un peu en dessous. Le 02 n'est pas tout à fait à la hauteur, mais c'est une lamentation de haut niveau. Mais si je devais en choisir un, ce serait probablement le 03, car c'est le premier que j'ai goûté de la série. Encore une fois, une magnifique mise en bouteille d'Appleton Hearts. Comme je l'ai déjà dit, les notes mentholées au palais font penser à T.D.L et REV. Je craignais que la longue maturation tropicale, le fût/bois et surtout l'amertume n'aient raison de cette bouteille. Mais ce n'est pas le cas. Une comparaison directe de la série complète n'a pas encore eu lieu. En tout cas, c'est très réussi.

 Dégusté contre le Appleton Hearts 2002 (RX15475). Et si j'avais déjà trouvé ce dernier fantastique lors de la première dégustation, je dois dire que celui-ci me plaît encore un peu plus. Il est un peu moins alcoolisé et plus terreux et épicé au nez et au palais, plus proche de KFM (ce qui, comme vous le savez, me plaît beaucoup). 😉

 Actualisation : en comparaison directe avec le cerf de 94, il s'en sort vraiment très bien. Le 94 est plus fruité et plus doux à mon avis et le 93 a de plus beaux tannins, un boisé et un mélange de menthe. Très belle mise en bouteille - il faut que je le remette en concurrence avec le 1994 pour voir lequel me convient le mieux, mais il est déjà très bon. Avec le 1994, c'est définitivement mon préféré de cette délicieuse série. Plutôt du côté boisé et amer ... mais cela ne me dérange pas. Au bout d'un moment, le nez s'ouvre sur des notes merveilleusement fruitées et tout ressemble un peu à REV et TDL, comme je l'ai déjà dit ... mais aussi, d'une certaine manière, aux anciens EMB. C'est exactement ce que j'aime.

 En comparaison directe (et injuste) avec l'Appleton 2002, celui-ci s'en sort bien mieux ! Des fruits noirs, des herbes, de la menthe et un thé noir intense et des pêches fraîches. La finale est longue, le thé noir et le thé à la pêche s'expriment encore plus avec un boisé agréable. Ce rhum est un plaisir.

 Dégusté et apprécié au bar 1802 à Paris avec de bons conseils ! Puis en 2024 un beau sample ! Nez : très frais. boisé fin, fruits rouge, menthol, camphre léger, quelques notes de chocolat noir; de chocolat au lait… Par la suite, un pamplemousse, de la colle; quelques herbes séchées, de thé… C’est dingue, entêtant, comme un parfum. Bouche : explosive, poivrée, piquante. Puis des fruits reviennent sous un menthol très fort. Enfin ce chocolat qui tapisse la langue. Intensité jamais vue ou presque. Alcool très légèrement présent. Finale : gros menthol, boisé outrancier, gros tanins, et un chocolat noir encore !

 aujourd'hui, le 1993 en comparaison directe avec le 2002. Cette note typique de Hearts, qui sent en quelque sorte le polissage ou l'encaustique, est présente dans les deux nez, mais encore un peu plus dans le 02. Le 93 s'oriente encore un peu plus vers la fraîcheur, les herbes et le tabac, le 02 vers la tarte à la liqueur d'orange et la brioche. En bouche, les deux sont sur les fruits secs, le 93 montre clairement une maturation plus longue, qui se traduit par une légère (mais pas désagréable) amertume, des tanins et du thé noir. Le 02 a encore plus de douceur et se dirige plutôt vers le piment et le café au lait. Les deux sont à nouveau des mises en bouteille top-notch, mais le 93 est déjà un peu plus complexe.

 Appleton Hearts Crosstasting avec les millésimes 2002, 1993, 1994, 1995, 1999 (RX15475, RX15474, TBD) 2002 : Fruité et épicé avec un soupçon de menthol. En bouche, beaucoup de bois et d'épices, légèrement astringent et amer, notes fruitées très discrètes. 1993 : Nettement plus intense, avec plus d'épices et de fûts, ainsi que des notes sales qui me rappellent TDL ou Chairmans. En bouche, extrêmement sec et amer, avec une bonne influence du fût, légèrement carbonisé. Il me manque un peu de fruité. La finale est très longue ! 1994 : Semblable à 1993, mais plus fruité et avec une nette note mentholée. Des parallèles évidents en bouche également, mais moins amer et sale, et des notes fruitées sont encore discrètes. 1999 : Beaucoup de bois et d'épices, avec des fruits secs et tropicaux en arrière-plan. Des fruits en arrière-plan. En bouche, beaucoup d'épices et de bois, mais peu de notes fruitées, mais pas non plus de notes carbonisées/amères. 1995 : Là encore, des arômes sales avec du goudron, du cuir et du vernis. Les arômes boisés et amers dominent ici aussi le palais. Pour moi : 1994 ->8.8 2002 + 1999 ->8.7 1993 + 1995 ->8.6

 De loin le meilleur de la série pour moi, je ne l'aurais pas cru ! Je trouve particulièrement captivantes les notes de thé noir, de mûres, de lavande et de menthe, ainsi qu'un peu de réglisse, qui me rappellent Enmore REV. Très bon !

 Un vieil Appleton bien senti, longuement vieilli. Très fort en caractère grâce à l'influence de la barrique. Il ne s'agit pas d'un rhum facile et lisse, mais d'un rhum viril et robuste avec des coins et des bords. Il me plaît, mais ce n'est pas un rhum de classe mondiale, ce à quoi on pourrait s'attendre compte tenu des données générales.

 #4023 Had a little time to line up the three new Heart Collection releases before going to a tasting event at Romdeluxe later today. This particular rum is really nice and it's well balanced and fruity with roasted wood notes. Pretty close to saying this is an elegant release and the price is pretty OK at time of release. The empty glass reveals nice coffee and nutty notes and it draws really nice curtains in the glass.

 The nose is surprisingly spicy and intense. The 63% alcohol is so well integrated and does not bring any spiciness to the nose apart from glue. The same is confirmed on the palate. The 29-year-old is buttery smooth and yet spicy/intense in the mouth. It reminds me very strongly of an older Armagnac. Great notes of wood, leather, mint and other herbs emerge alongside black tea, caramel and liquorice. There is no trace of the 63% and it is extremely complex. The long finish is wonderfully spicy with herbs, roasted aromas and pineapple. As on the palate, all the flavors are accompanied by black tea, caramel and vanilla. A very well matured and varied product.

 Au nez, je le trouve encore assez discret, avec le temps, il développe des arômes finement perceptibles et séparables.le palais est beaucoup plus présent, de beaux arômes végétaux associés au bois et aux épices ainsi qu'au sucre brûlé.l'alcool est agréablement intégré.cette chaîne aromatique se poursuit en finale, une pointe d'orange amère s'y ajoute plus tard.une très bonne mise en bouteille