Uitvlugt (Port Mourant) S.B.S Guyana 2014 PM/DHE

 Le nez est très fruité avec un peu de colle, le PM n'apparaît que légèrement. En bouche, d'abord fruité, beaucoup de colle, puis on remarque que c'est une Guyane avec un peu de bois, de chocolat et une légère note d'herbes. Un rhum absolument passionnant. J'aime beaucoup.

 Very interesting blend. Heavy on esters on the nose with a hint of PM. Profil is destinct and more interesting than a Jamaica clone from Guyana. Creamy on the palate with fruity and PM notes combined.

 Au nez, beaucoup de colle, en bouche, un bon mélange de Diamond Guyana et de Long Pond mûri sous les tropiques. Avec un vieillissement plus long, il a certainement un très bon potentiel !

 Un PM intéressant qui, via la fermentation, a sa propre teneur en ester/congène plus élevée... semble digne d'être goûté.Nez : oha, effectivement inhabituel pour un PM. D'abord presque artificiel et exagérément floral et sucré avec beaucoup de lait de coco et de vanille, avec de la fumée, un peu de vinaigre et des notes boisées et épicées. Mais devient ensuite de plus en plus agréable, on se sent tellement dedans. Les fruits tropicaux avec le sucre prennent le relais. 7,9Palais : là aussi très inhabituel. D'abord brièvement astringent avec de l'ester, puis tout de suite artificiel, lardé et sucré, massepain, un peu d'umami, noix de pécan grasse et fève tonka. Oh oui, maintenant aussi de la colle et quelque chose de métallique. 8,1Pas mal et assez gouleyant, on peut s'en occuper, mais pour moi ce n'est pas tout à fait cohérent.

 Dans le nez vient un nuage dense qui rappelle le vernis à ongles et la colle - dans le bon sens du terme. 🤓 Après un peu de repos, les associations de vernis diminuent et le nez devient de plus en plus accessible et agréable. En bouche, un mélange passionnant de Guyane et de Jamaïque (avec un soupçon de brutalité TECA) nous attend. Un profil tout à fait nouveau et passionnant. Avec quelques années de vieillissement en fûts supplémentaires, il peut en résulter quelque chose de très intéressant, mais il est encore un peu trop sauvage pour obtenir une très bonne note.

 Un rhum peu commun. Je n'ai jamais eu quelque chose comme ça dans mon verre. Au début, je me suis dit : "Eh bien, ça sent et ça a le goût d'un des nombreux Jamaïcains high-esters". Mais soudain, la bête se retourne dans le verre et me regarde directement avec ses yeux sombres. Il se révèle être un loup en cuir de Guyane dans une peau de mouton d'ester jamaïcain - vraiment bizarre ! Pour ce spin unique sur le palais, le rhum obtient deux (dixièmes?😜) points supplémentaires.

 WOW, what kind of Guyana I have in the glass? ... On the nose esters, solvent, apricots and fruit! Great!

 First of all, thank you dear Gunnar for the split, it has already arrived. I tried it right away today. For me, the esters don't come through as expected, which unfortunately gives it a few minus points. I had expected something much wilder. Otherwise a solid bottling and a good cigar companion

 Quelle Guyane ... au nez, des esters, des solvants et un pot d'abricots fermentés et de fruits jaunes ! Puis le palais, les premiers marqueurs de la Guyane apparaissent, mais à nouveau entrecoupés d'esters et de solvants... vraiment funky, mais au fur et à mesure, un piquant poivré s'impose et ternit un peu le tableau. La finale plaît toujours. De longueur moyenne, avec de belles notes sucrées, légèrement salées et un peu herbacées et grillées.

 Un combo original les rhums High Ester et le riche terroir de Guyana. Le nez plonge sur les notes médicinales avec les esters, les solvants, la colle et le vernis à ongles. Les fruits rouges très mûrs (cerise, framboise) suivent juste derrière avec les raisins. Les notes de Port Mourant se font remarqué davantage avec l’aération, offrant le thé et les herbes aromatiques, un côté pimenté assez marqué, un boisé équilibré et une touche de cuir. Un rhum qui change de l’ordinaire, soufflant comme un vent de fraîcheur. L’attaque en bouche est intéressante : le côté funky et médicinale est en opposition avec les notes plus herbacées, pimentées, astringentes et métalliques du Port Mourant. Si les saveurs ne sont pas très miscibles en bouche, cette opposition de style forme toutefois un profil à la palette aromatique variée et plutôt cohérente avec ce qu’on peut attendre d’un tel assemblage. Les saveurs de fruits rouges et tropicaux, le thé et le caramel viennent donner un peu de douceur à ce profil astringent, sec et intense. L’alcool est très bien intégré. La finale est de bonne longueur, combinant toujours les deux facettes du rhum mais différemment. Les épices (poivre, piment, réglisse, vanille) et le boisé dominent, soutenues par les notes terreuses et herbacées. Le profil gagne en astringence et en notes phénoliques sur la fin de bouche, avant d’évoquer quelques fruits exotiques plus lointains. Une très belle découverte qui donne un peu de renouveau aux jeunes rhums de Guyana, qui souffrent hélas de la comparaison avec leurs aînés du siècle dernier.

 auf den war ich schon sehr gespannt. Der erste auf die Flasche gebrachte DHE/PM blend. An der Nase keine crazy Ester-Bombe a la C<>H, eher ‚verdünnt’ auf LROK- oder HLCF-Niveau. Aber immerhin noch so viel, dass die PM-typischen Noten (wie Olive, Kräuter, Tee) nur dezent wahrnehmbar (bzw erst nach einiger Standzeit besser ortbar) simd. Am Gaumen dann umgekehrt, es dominiert PM (würzig, junges Fass), die DHE-Komponente (Säure) tritt in den Hintergrund. Gelungenes Experiment, aber schade, dass DDL den DHE nicht mal in seiner Reinform einschenkt!

 Die Nase geht tatsächlich sehr Richtung Jamaika mit Lösungsmittel, Klebstoff, Nagellack und trop. Früchten im Vordergrund. Der braucht eine ganze Weile bis auch typische PM Noten wahrnehmbar sind. Auch am Gaumen könnte man meinen man wäre auf Jamaika. Spannender Rum mit sehr gut integriertem Alkohol.

 Excellente mise en bouteille qui montre une autre facette de la DDL

 Die Nase erinnert an Jamaika: Lösungsmittel, Klebstoff, Nagellack und tropische Früchte, PM-Noten kommen später. Am Gaumen erst jamaikanisch, dann klar Demerara mit Kräutrigkeit, Metall und Klebstoff. Spannend, gut integriert, mit Potenzial für mehr!Vielleicht ein paar Monde zub früh aus dem Fass, aber ein nahezu perfekter Begleiter für einen Frühlingsabend!

 Une Guyane très intéressante. Il rappelle la Jamaïque par son taux d'ester élevé, mais il a de belles notes épicées de Guyane au palais. J'aime bien.