Distillerie Moux Tamure Rhum La Danse de l’Ours (Brut de Colonne) 2021
Le rhum Tamure La Danse de l'Ours offre un arôme unique de canne à sucre avec une bouche étonnamment douce, malgré sa force, offrant une expérience engageante et intense.
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À propos de la distillerie Distillerie Moux
La distillerie Distillerie Moux est située à French Polynesia. Les rhums de Distillerie Moux ont été examinés 23 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Superb brut de colonne, with a rather particular nose but a crazy sweetness, a real ultra concentrated pressed cane juice, a real trip to the sun.
Le nez est explosif et délicieux, avec des notes intenses de crème pâtissière, de beurre, puis d'agrumes et des notes légèrement terreuses/végétales/florales. Semblable à la canne noire de Bologne. En bouche, il fond en montrant 20 degrés de moins, laissant place aux noisettes grillées et aux agrumes qui se font sentir, rappelant quelque peu une eau-de-vie de raisin. Le tout sur un fond d'extrême douceur et de moelleux. Dans le verre à pâtisserie vide. C'est une douceur qui m'a positivement étonné. 80 degrés et je ne le sens pas !
Une expérience intéressante et évolutive. Premier bon point. Les 80 degrés sont vraiment OK, ils font plutôt 65. Ensuite, la canne est la, mais très verte, avec un mélange d’odeurs qui m’ont fait pensé à des vacances à la mer, les pieds dans le sable. En bouche ça part carrément en eau de vie de raisin, type Grappa je pense. Finale pas assez longue, mais sympa. Bonne expérience ! Atypique clairement.
Rappelle fortement la grappa, ce qui est inhabituel. Alcool relativement bien intégré. Dans le daiquiri, il rappelle l'artichaut, le sel, le thym et la réglisse. Des points supplémentaires sont attribués pour la teneur élevée en alcool qui fait étonnamment peu mal😅.