Demerara Single Cask Rum SVC
Les amateurs de rhums Demerara sombres et secs qui apprécient les notes d'expresso, de chocolat noir et de vieux bois, et les buveurs de whisky à la recherche d'un crossover lourd, malté et à base de mélasse à une force de fût modérée.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
La communauté aime le profil lourd café-chocolat Demerara et la profondeur, notant une intensité impressionnante pour 47,3 %. Les critiques mentionnent une certaine amertume unilatérale, une douceur perçue et une finale légèrement courte ou plate pour l'âge.
Si tu aimes les vieux Demeraras comme les profils Diamond 1996, ce rhum pousse l'axe café-chocolat à fond avec un taux d'alcoolémie facile à supporter, en échangeant l'éclat fruité pour une profondeur torréfiée concentrée.
Les buveurs qui recherchent des rhums légers, fruités ou très sucrés, ou ceux qui n'aiment pas le café amer, les notes torréfiées et un profil concentré et légèrement unidimensionnel malgré l'âge élevé.
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À propos de la distillerie Diamond
La distillerie Diamond est située à Guyana. Les rhums de Diamond ont été examinés 4 847 fois avec une moyenne de 8.3/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Comparaison avec le RX15898 Je vais être bref : si les deux rhums sont à peine différenciables au nez, il y a un monde entre eux au palais. Le Corman Collins est vraiment désespérément inférieur. Le RX15426, en revanche, offre tout ce dont un grand Diamond a besoin : Réglisse, cuir, miel, ainsi que du malt et de la mélasse à profusion. Et tout cela dans la bonne dilution. Dix points de plus que le Corman Collins. Recommandation sans réserve.
au nez, zeste d'orange, un peu vers les huiles essentielles, cola, notes herbacées, encaustique, vieux fût. En bouche, caramel, malt, chocolat noir. Très intense malgré l'ABV faible. Seule la finale n'est pas super longue. J'aime bien cette bière !
Réunion de Noël 2023 Échantillon de lutin Merci mto75 J'ai aussi beaucoup aimé ce vin. Plus il est resté longtemps dans le verre, plus il s'est amélioré. Je suis honoré d'avoir pu le goûter. Une toute autre ligue de Guyana. Merci beaucoup
Petite dégustation croisée aléatoire de 96 Diamond. Pour les concurrents colorés, je regarde le RDL Collectors Series No. 2 (MDS) et l'embouteillage The Taste of Rum (SVC). Au nez, l'impact de la coloration est très perceptible. Le sucre brûlé, le caramel ainsi que les notes de café aux côtés des fruits secs sont présents dans les deux embouteillages. Cependant, l'embouteillage ToR offre un meilleur équilibre et bien plus de complexité/profondeur au nez. La RDL est plus directe et offre des notes intenses, mais ne peut pas rivaliser en termes de complexité. En bouche, la RDL offre de belles notes de torréfaction, de chocolat et de café avec des fruits secs bien présents. Très agréable. L'embouteillage ToR, cependant, a encore quelques crans d'avance. Très bien équilibré et riche en Demerara, il présente un embouteillage en colonne de premier ordre. La faible teneur en alcool ne nuit pas du tout à l'expérience, car le rhum offre une intensité surprenante en bouche. C'est vraiment très bon.