Rum Sponge No. 17 ITP
ITP Long Pond atypique : vanille pâtissière, caramel et noix de coco sur banane et chocolat, doucement boisé et torréfié. Doux pour 60 %, complexe mais facile à vivre, avec des esters retenus.
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Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent le profil inhabituellement rond et pâtissier de ce Long Pond : la vanille, le caramel et la noix de coco rencontrent la banane, les fruits tropicaux et le chocolat, avec de légères notes boisées et torréfiées. Malgré un taux d'alcool de 60 %, beaucoup le trouvent doux, équilibré et accessible, avec peu d'esters et peu de funk. Très bien notée par 59 critiques, cette édition limitée à 284 bouteilles se distingue comme une ITP Long Pond complexe et surprenante que les amateurs peuvent choisir en toute confiance.
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À propos de la distillerie Long Pond
La distillerie Long Pond est située à Jamaica. Les rhums de Long Pond ont été examinés 6 190 fois avec une moyenne de 8.5/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Long Pond super rond, donc un nez très apprivoisé avec peu d'esters et définitivement pas de rhum jamaïcain typique. Par contre, miel/caramel avec du café torréfié, du bois et de la vanille. Très harmonieux ! La sensation en bouche est similaire, avec un bon café et du miel. Un piquant poivré apparaît soudainement en fin de bouche, mais se dissipe rapidement au profit du caramel, de la vanille et du chocolat.
Un rhum goûté online avec Angus MacRaild. Une couleur assez claire. Un nez épicé avec de la banane, du rôti et du chocolat. La bouche est suave, pâtissière et avec des esthers et des fruits tropicaux. La finale est longue et les arômes restent très présents en bouche. Très belle finale pour ce LP 2004. Le verre vide ajoute un caramel léger, mon second préféré de la soirée.
Au nez, il rappelle fortement un foursquare et en bouche, on peut également établir des parallèles. Les épices, une légère douceur, le bois, les fruits secs et le caramel dominent le palais. Dans l'ensemble, un délicieux Low Ester Long Pond avec un ABV bien intégré.
Superbe Long pond. J’adore. Même si à l’aveugle je ne l’aurais jamais reconnu, tant les marqueurs habituels manque un peu mais le résultat est vraiment top 🤩🤩 Beaucoup de fruits, du caramel du boisé , des épices et un petit côté mielleux 😍