Ferroni Antilles Hispaniques 2015
La plupart des gens font l'éloge de son riche profil de caramel, de café et de cacao avec une bonne complexité. Les critiques trouvent l'alcool et l'amertume un peu agressifs. Consensus : un cubain savoureux et puissant qui bénéficie de la patience et de la dilution.
Les amateurs qui aiment les rhums puissants, torréfiés, semblables à des desserts, avec d'épaisses notes de caramel, de café et de cacao, et qui n'hésitent pas à jouer avec l'eau pour dompter la chaleur.
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Quel est le goût de Ferroni Antilles Hispaniques 2015 ?
Cubain puissant, torréfié et riche en caramel
Si tu aimes les profils intenses et torréfiés comme ceux des autres bruts de fût Ferroni, celui-ci te plaira probablement - sois juste prêt à gérer les 65 % et la légère amertume.
Les personnes sensibles à une teneur élevée en alcool ou à l'amertume, et les buveurs qui recherchent un profil cubain léger et facile à vivre ou des impressions très sèches et non sucrées.
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8,5:Au nez, on découvre une certaine finesse ainsi qu'une maîtrise des arômes de la torréfaction, malgré une puissance que l'on devine déjà assez importante. Le café et le cacao sont parfaitement noirs, mais finement broyés et entourés d'éclats de pêches ou de prunes fraîches. L'aération développe une complexité singulière, toujours nuancée, avec une relative délicatesse. Derrière les arômes de torréfaction se cache la fibre d'un bois blanc et doux, gonflé de vanille et de lait de coco grillé. Il règne une agréable harmonie qui pourrait évoquer une truffe d'un grand chocolatier. 8,7:En bouche, la puissance s'exprime sans tarder et révèle les saveurs les plus exigeantes de ce rhum. La torréfaction et un certain aspect métallique s'imposent alors, pour un bon coup de pied au derrière. Ce que cache cette impressionnante entrée en matière, c'est une gourmandise et une concentration tout aussi impressionnantes, avec des noix caramélisées et des fruits rouges qui collent au palais et ne le quittent plus. 8,6:La finale est tout aussi collante, et les épices douces et la mélasse, le café ne veulent jamais nous quitter. Un autre grand Ferroni 🙏.
Traduit automatiquementDégusté à l aveugle. J ai quand même bien ramé pour trouver la provenance. Je cherchais un Ron d Amérique central... et bien nom c était Cubain. Pour être honnête j ai bien aimé. Il est surprenant de complexité. Sensation sucrée, on est un peu perturbé par le sucre brûlé, le fût un peu humide , puis de la douceur meringuée.
"Rhum du Cuba, vieilli en muscat, un peu de sucre, mais un vrai caractère que j’ai bcp aime. La bouteille est désormais à la cave.. Après une nouvelle dégustation, un poil brut quand même ! En resume, mes notes de degutation : Au nez : Popcorn En bouche : Épais, Complexe, Vanillé, Caramel, Orange amère La finale plutot orientee vers : Cannelle, Orange"
Profil très gourmand (caramel) avec de la fleur d'oranger, du tabac, de la vanille et du cuir. On sent le fut de beaume de venise. On ne sent pas les 65°. Probablement écoeurant à la longue.