Wild Series Rum Jamaica No. 39 NYE/WK
Le rhum Wild Series Jamaica No. 39 NYE/WK présente de forts arômes d'ester, de pâte d'amande et de fruits tropicaux, avec un profil de saveur intense. À 84,7 % de volume d'alcool, il n'est pas fait pour les âmes sensibles.
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Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Wild Series Jamaica n° 39 NYE/WK est un rhum robuste de la distillerie New Yarmouth, mis en bouteille par Romdeluxe. Élaboré à partir de mélasse en 2019 à l'aide d'un alambic, cette expression à teneur en fûts affiche un puissant taux d'alcoolémie de 84,7 %. Limitée à seulement 185 bouteilles, elle offre une expérience audacieuse avec des notes proéminentes d'ester, de massepain et de fruits tropicaux. Les utilisateurs font l'éloge de son profil aromatique intense, tandis que certains trouvent que sa jeunesse et son acuité posent problème. La forte teneur en ester de ce rhum jamaïcain crée un palais unique et complexe admiré par les connaisseurs, bien que perçu comme agressif par certains en raison de sa forte teneur en alcool. Parfait pour les amateurs de rhum chevronnés qui recherchent un ajout rare et fougueux à leur collection.
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À propos de la distillerie New Yarmouth
La distillerie New Yarmouth est située à Jamaica. Les rhums de New Yarmouth ont été examinés 2 911 fois avec une moyenne de 8.7/10.
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Il s'agit d'une nouvelle dégustation avec les gars de RumX. ----- Il s'agit d'un rhum de Jamaïque sous stéroïdes, non seulement en raison de la teneur en alcool, mais aussi du profil lui-même. Beaucoup devront probablement ajouter de l'eau, car il s'agit d'un véritable marteau de saveurs. Veillez à le laisser reposer un bon moment, sinon il vous mordra, vous déchiquettera et vous recrachera en un clin d'œil. Dès le versement, le nez révèle déjà l'origine du rhum et il ne fait que s'améliorer à partir de là. Un rhum très intense et complexe avec une touche huileuse en bouche. Joli fruité et j'aime beaucoup la note de massepain qu'il contient. Le rapport qualité/prix est très bon 😊
Au nez, c'est résineux, acide et fruité sur des arômes extrêmement sur mûris. De la colle, du caramel et de la vanille complète ce bouquet aromatique. On est dans l'extrême, le nez est intense, très riche et concentré. C’est beau. On reste dans les extrêmes sur la bouche, puisqu’elle est, elle aussi, extrêmement intense. L'attaque est franche avec ses 84.7% au compteur. On retrouve un profil plus lourd et huileux. Le joli fruité du nez est toujours présent ainsi que de la pâte d’amande. La finale, en plus d’être très longue, déboussole sur des notes empyreumatiques et d'épices extrêmes. Quelle expérience ! Clairement pas pour les cœurs fragiles, parce que c’est quand même drôlement intense. Mais après une dégustation de haut vol comme celle-ci (il s’agissait du 9ème rhum de la soirée), quoi de plus normal que d’affronter positivement cet OVNI. Incroyable dégustation (que ce soit la quantité et la qualité). Merci Romdeluxe et les anarchystes (Salva et Alain) de nous avoir organisé cette masterclass topissime.
Quelle bête, mais dans le bon sens du terme!Le nez se distingue par la colle, l'ester, la pâte d'amande et la vanille ; le tout très prononcé!En bouche, tout se contracte immédiatement, ce qui est naturel vu le volume d'alcool. Ensuite, il se répartit de manière huileuse, les esters, la colle s'étendent et sont ensuite remplacés par une douceur de massepain et un léger boisé. Une note acide tout à fait perceptible s'impose également. La finale est longue, accompagnée de massepain, de bois et de fruits tropicaux acidulés. Contrairement au HGML, celui-ci est simplement "sauvage" mais bon !
Wieder eine Ester-Bombe aus dem Hause RDL. Etwas „milder“ als Nummer 32, vielleicht fehlt eine Spur Frucht. Alkohol gekonnt eingebunden, auch wenn das eine echte Holzhammer-Abfüllung ist. Ester all over, viel Kleber und Funk. Fruchtig ohne Ende, sehr tropisch. Adstringierend ohnegleichen - zieht einem den Mund brutal zusammen. Vielleicht etwas scharf, aber sehr nah am HGML. Könnte runder sein, ein Jährchen mehr im Fass hätte nicht geschadet. Spannender Rum und fantastischer Partygag. Lecker.