The Paulsen Collection

RumX Rarities jour 2. Un nez de la Barbade avec des fruits tropicaux, coco, mais aussi des fruits jaunes, poire et pomme. Un léger vernis. La bouche est douce, les arômes se développent harmonieusement, beaucoup de fruits et le bois est discret, tout comme l’alcool (mais ce rhum n’a que 40%). La finale n’est pas très longue, harmonieuse comme l’ensemble de ce rhum très agréable. Le verre vide est plus sur le bois et une amertume qui donne du relief aux fruits.

J'étais très impatient de découvrir cette "pierre angulaire de Foursquare". Mis en bouteille dès 2008, il s'agit d'un pur distillat de column still. Un superbe ADN de Foursquare au nez, bien qu'il n'y ait pas de pot still. Beaucoup de noix de coco, de vanille, de guimauve et un peu d'agrumes. Belle influence du bois. La dilution le rend très élégant et accueillant. En bouche, il est crémeux, rond et très sucré (sans être artificiel). La dilution fait que le rhum manque un peu de punch. Mais pour une soirée détendue, c'est exactement ce qu'il faut ! 😙🥃

Délicieux, bien qu'un peu "dilué" en bouche.

Elegant and surprisingly intensive nose given the low ABV. Unfortunately, this is much more noticeable on the palate. Very pleasant and elegant on the palate yet again. This one is a nice example of an excellent column Rum.

"RumX Rarities 2023 #2 Très bon Foursquare, léger mais gourmand. En resume, mes notes de degutation : Au nez : Toffee, Vanillé, Noix de coco, Chocolat, Chêne, Fruits tropicaux En bouche : Caramel, Vanillé, Chêne, Chocolat, Épices La finale plutot orientee vers : Boisé, Chocolat, Café"

le #2 du calendrier Rarities. Au nez, de la noix de coco, du fût et un fruité discret vers le jus d'orange et la mandarine. En bouche, j'ai de la noix de muscade qui se transforme en vieux fût (tanins). Avec la dilution, il manque malheureusement un peu de profondeur, justement parce que le Raconteur dégusté récemment (avec ses 61%) est encore assez présent pour moi.

Edit : Grâce à Rums, qui m'a laissé son échantillon de rareté, j'ai pu le déguster à nouveau en toute tranquillité. C'est pourquoi je l'ai un peu revu à la hausse. Ce n'est pas un mauvais rhum, mais il me manque un peu le profil typique de Foursquare. Mais pour avoir été dilué aussi bas, il a des qualités, je ne l'aurais pas cru.

Un vieux Millésime de chez Foursquare, dont le premier nez m’avait fait penser à un rhum agricole assez sec mais avec des notes pâtissières très marquées sur le toffee, la brioche, le caramel, le sucre brun et le biscuit. Le profil gagne en boisé, en épices, en chocolat, en agrumes et en fruits secs après aération. On rentre dans les cases d’un Foursquare plus généraliste. L’attaque en bouche est très gouleyante et accessible. La dilution en fait un rhum facile à appréhender mais qui manque de corps et de caractère. L’esprit de Foursquare est toujours présent avec la noix de coco, le caramel et les notes sucrées, le chocolat, le boisé et les épices douces. La finale est courte, assez fine et n’a pas beaucoup d’impact, même si on retrouve globalement les marqueurs de la distillerie. Un bon rhum pour se détendre ou faire découvrir un autre univers à des néophytes, mais qui perd de son potentiel avec la dilution.

Gut für Einsteiger in die Welt des Rums geeignet. Schön ausgeglichen. Durch die Reduktion geht ordentlich Komplexität verloren. Jedoch ein schön entspannter Sipper.

Sehr starker Einsteigerrum. Mit nur 40% kann der einiges. Ganz viel Kokosnuss, feine Fruchtnote mit schöner Süße. Für Fortgeschrittene ist es aber nur ein verwässerter Foursquare.

Foursquare dans sa forme la plus pure, très accessible et fruité grâce à la réduction au degré de consommation, mais d'un autre côté sans finale durable. Très agréable à boire, beau rhum d'entrée de gamme - pour une évaluation plus élevée, il me manque la complexité.

Foursquare n'est de toute façon pas la distillerie la plus passionnante pour moi, mais avec la dilution et la perte de corps qui en résulte, le profil est encore moins intéressant. C'est agréable d'avoir goûté ce dino, mais pas plus.