Habitation du Simon A1710 La Perle
The "A1710 La Perle" was produced in Martinique at the Habitation du Simon distillery. It was distilled in 2022 from Sugar cane juice with a Column Still and then aged for Unaged. The rum has an ABV of 54,5%. 20 community members rated this rum with an average of 7.8/10. The rum smells like Sugarcane, Vegetal and Citrus, and on the palate there is Sugarcane, Vegetal and Fruity.
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À propos de la distillerie Habitation du Simon
La distillerie Habitation du Simon est située à Martinique. Les rhums de Habitation du Simon ont été examinés 836 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Un superbe blanc martiniquais. Beaucoup de finesse. Une canne très présente et un profil très végétal. Un zeste de citron marqué. De la rondeur et de l'élégance ainsi qu'une belle longueur. C'est une vraie réussite..
Un rhum blanc puissant, presque brutal, et ce malgré une légère réduction du degré d’alcool. Le nez est très végétal avec des arômes d’herbe, d’artichaut, de fenouil, de foin et de piment. Cette verdure omniprésente masque la canne à sucre, les agrumes et les épices qui tentent de s’immiscer au nez. La verdure revient en bouche, encore plus forte et en éclipsant la plupart des saveurs. Seules quelques épices (poivre, anis) parviennent à franchir le palais. Ce profil très simpliste nous laisse sur notre faim car il n’y a pas grand chose de plus à en tirer. L’alcool est par ailleurs assez présent, plus que sur l’édition de la Perle Brut de fût assez paradoxalement. La finale revient sur le même profil, avec une longueur convenable. Un rhum qui se démarquera mieux en Ti Punch, le sucre roux et le citron vert donneront un peu de sucrosité et de gourmandise à ce profil sec et intense.
#5481 13.07.2025 Pre-dinner set with the guys and we decided for a set of unaged rums. Nose Fresh, fruity, faint smoke, light grass, sugarcane, floral, faint olive, citrus. Palate Oily, fresh, fruity, light metallic, floral, light citrus, faint iodine, faint olive, faint salt, sugarcane, medium spicy. Finish Medium to long, oily, round, fruity, light mango, light citrus, sugarcane. Empty glass Sugarcane, light peach, spice, floral, light olive. Price to quality is very good.
All what you expect from a well made agricole nothing less but also nothing more.