Bristol Uitvlugt (Port Mourant) Port Morant Demerara Rum
Arôme complexe et boisé ; goût plus doux ; finale rapide.
Le rhum Port Morant Demerara présente des arômes de vanille, de bois et de porto. Sa bouche offre des notes boisées, herbacées et amères, avec un soupçon de clou de girofle, mais manque de profondeur en fin de bouche.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Port Morant Demerara, distillé en 1990 à la distillerie Uitvlugt de Guyane et vieilli pendant 25 ans, offre un profil aromatique complexe avec des notes proéminentes de vanille, de bois et de porto. Cette sélection de rhum classique Bristol possède une bouche boisée et herbacée avec des nuances douces et amères. Malgré des remarques occasionnelles sur une finale moins puissante, les amateurs apprécient son mélange d'épices, de cuir et de fruits noirs. À 46 % d'alcool, il incarne un style de rhum historique, reflétant le savoir-faire artisanal typique des alambics doubles en bois. Cependant, certains utilisateurs affirment que la teneur réduite en alcool affecte la profondeur du rhum. Dans l'ensemble, ce rhum constitue une gorgée intrigante pour les connaisseurs, bien que son prix suscite des comparaisons avec d'autres offres.
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À propos de la distillerie Uitvlugt (Port Mourant)
La distillerie Uitvlugt (Port Mourant) est située à Guyana. Les rhums de Uitvlugt (Port Mourant) ont été examinés 702 fois avec une moyenne de 8.5/10.
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A rum tasted in a restaurant, the bottle well started. A superb nose, like a clubhouse with old varnished wood, a light smokiness coming from the fireplace, dried fruits on the counter. Big disappointment on the palate, which doesn't live up to its olfactory promises. Diluted but with a beautiful bitterness, a surprising vegetal side. The finish is short but elegant. The empty glass reveals the lost aromas with a lovely fruity woodiness.
Beau boisé sec. Superbe nez de cuir et de cacao. Un peu de fumée et de fruits secs en bouche. En fin de bouche, il part très vite à cause des quelques %. Pour moins cher, ce serait un excellent siphon. D'un autre côté, il s'agit bientôt d'un rhum d'une autre époque, lorsque celui-ci représentait la classe supérieure absolue.
C'est le moment de faire un sample ! Merci à Kasper ! Au nez, des fruits qui me rappellent un porto Tawny, suivis de notes boisées et de tabac. En bouche, d'abord une légère douceur, suivie de notes boisées amères. Du clou de girofle, du poivre, des herbes un peu médicinales. Finalement, ce sont surtout les notes boisées qui restent. Dommage qu'il en reste peu, probablement à cause de la teneur en alcool relativement faible. Ce serait certainement un bon siphon, mais à ce prix, trop d'alternatives me viennent à l'esprit.
Difficile de dire si le prix est à la hauteur de la qualité. Je pense qu'il manque un peu d'intensité, peut-être à cause du taux d'alcool relativement bas. Un rhum fruité avec une bouche glacée, épicée et huileuse. Le verre vide est très agréable et je peux y déceler du chocolat et un léger caramel.