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Quel est le goût de ce rhum ?
Le HSE Single Cask MEB 2022 est un produit très attendu de la Distillerie du Simon, en Martinique. Distillé en 2006, ce rhum présente un profil aromatique complexe, avec notamment des notes boisées, de chocolat, d'épices et de fruits secs. Vieilli pendant près de 16 ans, il offre un palais savoureux avec des notes boisées, fruitées et vanillées proéminentes, complétées par des épices et des notes torréfiées. Les utilisateurs apprécient son goût équilibré mais intense, et le décrivent comme un spiritueux élégant et sophistiqué à l'attaque vive. Bien qu'il soit loué pour ses couches de saveurs complexes, certains estiment que la finale manque de longueur. Ce rhum à tirage limité, avec seulement 1000 bouteilles disponibles, illustre la qualité artisanale de la production de rhum en Martinique, en capturant à la fois les éléments traditionnels et innovants de la fabrication du rhum.
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À propos de la distillerie Distillerie du Simon
La distillerie Distillerie du Simon est située à Martinique. Les rhums de Distillerie du Simon ont été examinés 4 350 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Merci au stand HSE de m'avoir fait goûter cette nouvelle mouture. Le précédent m'avait vraiment conquis, c'est ce que j'adore en Agricole, un modèle de gourmandise et d'équilibre à un prix abordable (et en plus c'est pas rare, mais malheureusement les bouteilles ne sont pas noires et collectors et pas d'animaux sur les étiquettes😆) . Difficile de comparer celui-ci avec le 2021 car gouté rapidement sur un salon, mais cela m'a semblé tout aussi bon. Donc pour moi, très grosse note comme son petit frère.
#4059 A pretty nice single cask from HSE. The wood plays first violin followed by fruits and spices. Pretty fresh profile in my mind but would have loved a higher ABV. The empty glass is really nice and I can pick up some nuts that weren't there on the initial nose and perfume/flowery notes.
Goûté au RhumFest donc pas les meilleures conditions. Pourtant, bien que comparé au Bally bdf 2004, je l'ai trouvé top. A regouter dès que possible ! Décidément, je ne suis pas très agricole mais souvent HSE me fait me dire que je devrais plus explorer ce terrain :) Édit : nouveau test au calme et la première impression se confirme. Superbe bouteille
Un très beau H.S.E, sans doute mon meilleur dans l'armoire jusqu'à présent... Le chocolat noir rencontre des notes grillées. L'alcool est aussi super bien intégré. Pas un daily sipper pour tous les jours, plutôt un sipper occasionnel pour les jours appropriés.