Velier Arawaks Clairin Vaval 2020
Clairin très apprécié avec un profil végétal-olive sauvage, un bon équilibre pour 53,5 % et un caractère impressionnant. Considéré comme complexe, unique et d'une grande valeur pour la dégustation ou les cocktails audacieux.
Les buveurs de rhum chevronnés et les amateurs d'agave/mezcal qui apprécient les alcools végétaux à haute teneur en ester, avec des olives, des herbes et des notes salées, à la recherche d'un clairin distinctif à siroter ou à mélanger audacieusement.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Un clairin sauvage, salé et à base de plantes
Si tu aimes les Sajous, les clairins haïtiens ou les mezcals terreux, ce Vaval garde ce côté sauvage, salé et herbacé tout en restant relativement équilibré et abordable - parfait pour repousser ta zone de confort d'un cran.
Les nouveaux venus au rhum, les personnes sensibles à un taux d'alcoolémie plus élevé ou les buveurs qui n'aiment pas les profils funky, végétaux et salins et préfèrent les styles caribéens doux et vanillés.
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À propos de la distillerie Arawaks
La distillerie Arawaks est située à Haiti. Les rhums de Arawaks ont été examinés 478 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Différent de tous les autres spiritueux que j'ai pu déguster auparavant. Complexe. Beaucoup de choses se passent. Intense.
A clairin with a surprising but interesting profile. The nose is quite zany, ranging from grassy, earthy mushroom notes to olive brine, followed by spicy notes of chili and paprika, all reminiscent of a Bolognese sauce. There's a fermented side to it, reminiscent of lactic products. The medicinal notes of glue and solvents, overlaid by a touch of copper, make for a truly atypical, characterful blend. The attack on the palate is very interesting: sugar cane, candied fruit, butter and honeyed notes give a lot of sweetness to a rum that's supposed to be heavy and atypical. There's smokiness, spice, olive, herbs, polish and mineral, even copper notes on the palate. The whole is rather coherent and the alcohol is well integrated. The finish is fairly light, but lingers on notes of leather, spices, sugarcane and honey, with a vegetal, earthy and smoky background. A very good, original, complex, well-balanced clairin that keeps all its promises. It's best drunk neat, but can also be adapted to cocktails. Very good value for money.
Tasted among 5: Rocher, casimir, sajous, vaval & sonson. A nice clairin, on the nose glue and ester with some unriped fruit (apple,melon,banana). On the mouth, kind of a sweet-salty biscuit with herbs like oregano or basil. On the finish, medium-long, the continuity of the mouth but less herbs and more green olives
Un rhum dégusté au WLP. Un nez frais et expressif, sur le côté végétal avec quelques épices et comme un côté tomate. La bouche a une attaque souple et les fruits montent en arrière-plan, agrumes et tomate. Tout est en équilibre. La finale est plutôt longue pour un clairin, une belle note herbacée et légèrement fumée conclut la dégustation. Regoûté dans de meilleures conditions et je l’ai trouvé bien meilleur.