Rhum Vieux Agricole
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Rhum Vieux Agricole de la Distillerie Damoiseau en Guadeloupe possède un parfum floral, fruité et caramel avec des notes de sucre brun. Vieilli 15 ans et embouteillé à 42 % d'alcool, ce rhum offre des saveurs florales, de noix et d'épices, menant à une finale chaleureuse. Bien qu'il soit loué pour son arôme et son élégance, certains trouvent que son goût manque de complexité, peut-être en raison de sa plus faible teneur en alcool. Ce rhum agricole, vieilli dans d'anciens fûts de bourbon, offre une expérience agréable mais pourrait bénéficier d'un taux d'alcool plus élevé pour améliorer sa profondeur.
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À propos de la distillerie Damoiseau
La distillerie Damoiseau est située à Guadeloupe. Les rhums de Damoiseau ont été examinés 1 193 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Ce n'est pas un mauvais rhum. Les parfums sont excellents, mais les saveurs ne correspondent pas aux parfums ni à mes attentes. Il est distillé à la distillerie Bellevue en Guadeloupe et a été vieilli dans des fûts d'ex-bourbon avant d'être embouteillé en 2022 après réduction à 42%. Le nez est corsé, chaud, fruité, épicé et boisé avec des senteurs de noix de muscade, de caramel et de café. En bouche, il est doux, épicé, fruité et boisé avec des saveurs de vanille et de cannelle. La finale est assez courte avec des notes épicées.
Aucun intérêt. Pour un 15 ans décevant.
Un autre rhum agricole et une autre expérience très agréable. L'arôme est très élégant, agréable, un peu sucré (sucre brun surtout, peut-être caramel), fruité et j'ai remarqué ce parfum "agricole" de quelques herbes avec pas mal d'odeurs de barrique/bois. Le goût était différent, et je dois dire qu'il m'a manqué quelque chose. J'ai remarqué un goût floral qui était élégant avec une combinaison d'épices, de bois et de sucre brun. La finale est assez longue, assez chaleureuse et agréable. Il n'y a pas d'autre solution que d'essayer de faire passer un message à l'ensemble de la clientèle. Il y a un peu plus d'ABV qui pourrait aider ce rhum, avec au maximum un soupçon de saveur fruitée/juteuse. Il n'en reste pas moins que ce rhum est très agréable à boire et à boire.
Un joli nez, boisé mais élégant, il manque complètement de complexité lorsqu'on le déguste. Un peu décevant par rapport à d'autres single vintage, mais je pense que c'est une question de faible taux d'alcool, ce serait bien de savoir ce qu'il en aurait été avec un taux plus élevé.