TBRC Mt Uncle Distillery Australia NCS
The "Australia NCS" was produced in Australia at the Mt Uncle Distillery distillery. It was selected and bottled by the independent bottler That Boutique-Y Rum Company. It was distilled from Sugar cane honey with a Pot Still and then aged for 12 years. The rum is bottled at cask strength and has an ABV of 64,9%. This is a limited release and there are only 334 bottles. 15 community members rated this rum with an average of 7.9/10. The rum smells like Dried fruit, Confections and Rubber, and on the palate there is Fruity, Vanilla and Sharp.
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À propos de la distillerie Mt Uncle Distillery
La distillerie Mt Uncle Distillery est située à Australia. Les rhums de Mt Uncle Distillery ont été examinés 18 fois avec une moyenne de 7.8/10.
Vers Mt Uncle Distillery
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Un nez sur les fruits secs, de la corde végétale, les épices, un côté pâtissier et un léger caoutchouc. Je ne retrouve pas la complexité du nez en bouche, l’alcool prend vite le dessus. Mais on sent aussi les fruits jaunes, la corde végétale et toujours un petit côté pâtisserie, surtout en finale qui est longue sur un mélange de boisé et de corde végétale un peu maigre.
Nez riche et concentré sur ce rhum. A la fois pâtissier, floral et fruité. Une étrange odeur de caoutchouc également. En bouche, les degrés sont là mais l'alcool est bien intégré. De la vanille, des fruits, de la colle, c'est complexe. Jolie longueur. Finale légèrement salée. Plutôt sympa.
Le nez présente des tas de bonbons à la gorge à l'eucalyptus, des raisins secs et des cubes de melon coupés en morceaux. Il y a également des notes de fond de chêne et de caoutchouc mélangées à une pincée de funk de basse-cour. La bouche me rappelle une eau-de-vie de prune avec beaucoup d'épices, de chêne et de vanille provenant du fût. Un peu d'eau réveille les tanins du vin rouge. La finale est assez longue. Des touches de thé sucré et de chêne, chaudes et douces. Il serait agréable à boire pendant ou après un repas. Il semble très australien avec ses notes d'eucalyptus et de vin rouge et j'aime cela. Peut-être un peu trop tranchant par endroits.
Nice apple scent but the taste was a bit no-no, just to dry and sharp what is not what I look for