Rest & Be Thankful Assemblage #01

Très bon blend de rhums jamaïcains, très fruité et funky. Avec 46%, il convient parfaitement aux débutants qui souhaitent découvrir le rhum jamaïcain. Mais aussi intéressant pour les connaisseurs qui veulent s'essayer à goûter les différentes distilleries. S'il devait y avoir une mise en bouteille non réduite, je serais tout de suite partant.

Rhum fruité avec des fruits des tropiques dans le nez et à l'entrée. Le rhum est plus léger que le reste et ne peut pas vraiment impressionner. Tout compte fait, c'est un bon rhum, qui n'a rien de vertigineux et qui ne me fait pas vomir. Pour ce qui est du prix, voyez tout de suite qu'il est de l'ordre de quelques centaines d'euros. En ce qui concerne le prix, je ne peux rien dire : Finger weg. 82/100 ou 5/10

07.02.2024 re-dégustation lors d'une dégustation en ligne avec Rest & Be Thankful. Nez Bois légèrement torréfié, fruits, légères notes médicinales, léger goudron. Bouche Bois légèrement torréfié, fruits, légères notes médicinales, naturellement doux. Finale Moyennement longue, naturellement douce, agrumes, caramel léger, légèrement médicinale. Rideaux très épais et lents dans le verre. Le verre vide présente des notes d'orange, de menthe et de chocolat léger. -------------------- #4384 22.10.2023 Whisky Live 2023

Nez très fruité, agréable avec une légère note d'ester. En bouche, cela se répète : Fruits tropicaux, très rond et doux, mais aussi un peu aqueux. Un ABV plus élevé lui aurait fait du bien. Le PLV est très moyen, il y a vraiment mieux pour moins cher.

C'est donc le dernier de la série d'échantillons Rum&Co, et aussi le meilleur. En général, j'aime beaucoup la Jamaïque et le Funk, et ce rhum en contient un peu. Pas trop, mais suffisamment pour apporter cette douceur naturelle, des ananas et des esters. Il convient comme sirop et constitue une bonne entrée en matière pour des rhums plus excentriques. La finale apporte un changement agréable en passant du fruit au bois, mais cela est prévisible compte tenu de l'âge du mélange.

Un citron vert bien acidulé au nez avec un peu de douceur de mangue, avec un peu plus de temps dans le verre, des notes boisées qui augmentent. J'aime beaucoup. En bouche, assez doux mais pas extraordinairement spectaculaire. Un peu de banane, de bois grillé et d'épices, mais étonnamment épicé pour un 46%. Si le goût avait été à la hauteur du nez, j'aurais tout de suite adhéré, mais là, c'est délicieux mais ça ne vaut pas la peine d'acheter.

Nez très accueillant. Associations typiques de la Jamaïque (fruits tropicaux, en particulier ananas, colle et agréables notes de vanille provenant de la maturation en fûts). Après 30 minutes, les arômes se développent encore plus. En bouche, il est assez crémeux malgré la réduction à 46%. Un très beau rhum pour les débutants en Jamaïque.

Dégusté lors de la masterclass RumX. Un grand merci aux gars de R&BT pour avoir présenté leur gamme ! Très belle exploration de quelques marques de low(we) ester. Si certains nez étaient un peu légers, les expressions long aged sont très intéressantes en bouche sur l'ensemble de la gamme. Très intéressant ! :) Mélange très bien exécuté avec beaucoup de saveurs dans l'assiette malgré le faible taux d'alcool. Bien joué.

Masterasting de Rest & Be Thankful sur RumX C'est un assemblage exceptionnel de quatre distilleries différentes de la Jamaïque. Il offre un large éventail d'arômes les plus divers, mais il est à mon avis trop réduit. Sans réduction, de nombreux arômes s'y ajouteraient certainement ou seraient nettement plus présents. Dans l'ensemble, un bon rhum pour les débutants

Au nez, des notes crémeuses et légèrement ester. Agrumes. Bouche douce, toujours crémeuse et de beaux fruits sur le palais. Un peu de bois et d'épices. Un plaisir facile à boire avec une finale mi-courte. Avec un taux d'alcool un peu plus élevé, elle serait vraiment agréable :)

8,2:Au nez, des esters et des solvants, des fruits tropicaux fermentés et surmûris comme la banane et l'ananas, des agrumes, de la mélasse végétale, des notes épicées et chênées de bois grillé comme la pâtisserie, la pâte à biscuit et le caramel, se heurtent à nos narines. À l'aération, le citron vert et les fruits verts sont de sortie, de la mélasse herbacée, du minéral, du chocolat avec de la cannelle, un peu de caoutchouc. 7,9:En bouche, l'attaque est funky, médicinale avec des esters, du caoutchouc, légèrement métallique, sucrée, fruitée avec des fruits tropicaux surmûris comme la banane et l'ananas, des fruits rouges et des agrumes, à l'oxydation de la mangue et de la papaye, alors que le bois est torréfié avec du caramel, de la pâtisserie, épicé avec de la vanille et du poivre, salé, la mélasse est herbeuse avec du foin, végétale avec des notes d'olive. 7,8:La finale est moyennement longue, sèche&tannique, médicinale, la mélasse est herbacée, douce avec du miel, les fruits sont rouges, tropicaux et verts, le bois est plus torréfié avec du caramel, de la confiserie, du chocolat et des noix grillées, épicé....

Après le RumX R&BT Tasting du 7 février, j'ai dégusté le reste avec plus de calme : Pour commencer, l'Assemblage. Un assemblage de Clarendon, Long Pond, New Yarmouth et Worthy Park, tous vieillis au moins 13 ans. Au nez, des agrumes effervescents, du kumquat, de la crème de lait. Bois de santal. En bouche, épicé, fruité, assez doux. Un sirop délicieux et détendu. Les 46% d'ABV conviennent bien ici.

Ein Einsteigerrum mit reduziertem ABV. Fruité (fruits secs comme Ananas, Zirtus, Apfel) et très doux. Dans l'eau, les fruits dominent, alors qu'ils sont arrondis avec une texture épaisse. En fin de compte, Schokolade, Honig, Banane, sont combinés de façon merveilleuse.

Un mélange intéressant de plusieurs distilleries jamaïcaines, qui est certes réduit à 46%, mais qui apporte suffisamment de complexité. Pour les débutants (tastings), ce blend est probablement un très bon choix, car il est tout simplement délicieux. Les agrumes au nez et la banane au palais, qui font fortement penser à Worthy Park, se distinguent clairement.

Très intense dans sa forme, Jamaica pour les enfants de moins de 18 ans. Du rhum, des fruits verts, de l'eau de mer, du klebstoff et de l'eau. Beaucoup de choses perdues dans le monde. La moitié supérieure est saine et pas plus mate que les autres. Mangue et ananas piquants, en général beaucoup de fruits et d'agrumes. La deuxième moitié est ensuite plus forte, funky, Vanille, Teer, leichte Schärfe, Salz et Banane. Holz erst im Abgang, medizinisch und vor allem Banane. Un plaisir complexe, mais aussi très exigeant. Si vous aimez Teer & Co. Nachtrag spontaner Jamaica-Exkurs : Montre comment on peut se retrouver dans une situation difficile. Rückblickend etwas schwach auf der Brust, aber recht angenehmer Sipper.