Renegade Études New Bacolet (Upper Combe) 2021

J'ai goûté cet intéressant rhum de jus de canne et de distillerie au Sweden Rumfest 2023. L'étude est la deuxième étape du développement de la Single Farm Origin. La première étape était un rhum Pre Cask non vieilli provenant de différentes régions de la Grenade. Il s'agit du distillat sorti en 2021 sous le nom de Pre Cask New Bacolet, vieilli pendant 18 mois dans des fûts de chêne américain de premier remplissage et des fûts de chêne français de première qualité.

On s'attendait à beaucoup plus. Malheureusement, l'alcool mord. Sinon, un peu mieux que la Pearls, mais beaucoup de marge de progression, notamment en ce qui concerne l'intégration de l'alcool.

Très différent des "perles". Moins bizarre et peut-être moins excitant pour certains. Il n'en reste pas moins très agréable. Il s'agit davantage d'un rhum de style espagnol combiné à un rhum agricole végétal. Plus de chêne américain à la base.

#5113 15.02.2025 J'ai testé quelques échantillons à la maison. Nez Bois léger, fumée légère, fruits, cannelle, fruits secs légers, mangue légère, canne à sucre. Bouche Frais, bois léger, faible torréfaction, mangue légère, canne à sucre, huileux, légèrement sucré, pruneaux légers, léger Agricole. Finale Moyenne à longue, fraîche, bois léger, fruits, agrumes légers, herbe légère, épices, pruneaux légers. Verre vide Vanille, caramel léger, herbe légère, abricot léger. A besoin de reposer un peu pour qu'il se fixe correctement ou ajoute quelques gouttes d'eau. Ce n'est pas un rhum pour tout le monde, mais il pourrait être une entrée en matière dans le monde agricole.

Tohle mi prostě hodně chutná, po dlouhé době mě něco tak překvapilo, přirovnal bych ke starenemu Sajousu ! A ta cena ! Je to zadarmo !

Je ne me sens pas du tout à l'aise avec la méthode de travail de ce renégat. À la base, il est très fructueux, mais aussi alcooleux. Sur le sol, je trouve qu'il est encore très fructueux, mais nous avons aussi des biscuits et une note en plastique.

C'est un autre crscker de renegade... Le nez Le poivre te frappe au visage, puis les olives et la ciboulette de l'herbe. Le nez, après 15 minutes, ressemble à un fruit sucré. Dégustation L'arôme agricole commence par des notes d'herbe, mais le chêne fait son apparition... Je ressens un goût de massepain à la fin.

Je pense que contrairement à l'évaluation standard, c'est ce que j'ai le plus aimé parmi les premières versions vieillies. L'intégration de l'alcool est bonne et il a de belles qualités tropicales et désertiques sucrées. Pourtant, il n'est pas vraiment excitant.

Beau nez, me rappelle le bourbon, un peu ennuyeux en bouche, l'alcool n'est pas bien intégré.

Nous poursuivons les études avec le new bacolet. Ici aussi, un peu de pomme, mais aussi une douceur beaucoup plus prononcée, et surtout beaucoup de raisin sec au nez. Très puissant. Dans l'ensemble, c'est plutôt décevant, alors que le new bacolet de Pre-cask était un de mes préférés.

Svěžejší Agricole vůně, celkem fajn na tu krátkou dobu staření. Chuťově velmi příjemná kombinace ovoce a cukrové třtiny. Za mě chybělo málo a dokázal bych si představit celou láhev ve sbírce. Jediná věc, co bych vytknul je hořkost v závěru.

Loin d'être complexe et intéressant. Odeur douce de pomme verte, quelques notes végétales. Le goût est dominé par l'alcool. Un peu de douceur et de poivre, mais un manque de profondeur et de complexité.

Ne Renegade není pro mne :-)

Pour moi, le rhum le plus faible des trois mises en bouteille d'Études. Profil très discret, sans profondeur ni complexité.

Une odeur unique et distincte dont je me souviens même après quelques heures. Le goût est similaire à l'odeur. Rhum intéressant à essayer en raison de l'utilisation du jus de canne et de l'influence du terroir. Je pense que je ne le siroterais pas pur en raison de son goût unique. Je le garderais dans ma bibliothèque de rhums pour permettre à d'autres personnes de goûter ce rhum unique. Je serais intéressé par le goût qu'il aurait si tu le mélangeais.