South Pacific Rumclub Private Selection Ed. 33 FSDP

 Première impression à HanseSpirit : il répond exactement aux attentes que j'avais et dont j'espérais qu'elles seraient satisfaites. Fruité, huileux, arômes agréables d'atelier... Nightasting suit.Alors, et maintenant encore une fois en toute tranquillité à la maison:Nez : totalement agréable, épicé et fruité, avec cette texture huileuse particulière qui, avec des résidus de crayon et un peu de vernis ou de colle, rappelle les vapeurs d'un atelier de mécanique de précision. Une note de yaourt intense est également intéressante, car elle souligne la douceur fruitée subtile. Le fruit est ici la groseille à maquereau, le citron vert et le miel de colza. Les plus de 60% sont très bien intégrés. 86Palais : d'abord à nouveau cette attaque huileuse et artificielle, légèrement salée et amère, avec un air de crayon. Légèrement résineux et quelque chose comme du polissage. Le fruit rappelle à nouveau la groseille à maquereau, cette fois avec un zeste de citron vert. La note de yaourt se fait à nouveau nettement sentir. J'aime vraiment bien. 84Je dois corriger mon évaluation d'hier nettement vers le haut. Le profil des Fidji est très sympa !

 Du bois de cèdre au nez, de l’alcool et des épices. Un nez un peu maigre. En bouche on retrouve les mêmes. Le cèdre non seulement domine, mais en plus il assèche la bouche. La finale est plutôt courte, dominée par le bois. Un rhum qui donne une impression de sécheresse et qui manque d’amplitude.

 Malheureusement, ce n'est pas du tout mon cas. Je connais de bien meilleures mises en bouteille des Fidji. Trop âpre et amer pour moi. Mais l'alcool est très bien intégré... Après un nouveau cross-tasting avec le TRC 15yo et le LMDW Fiji, ce Fiji est arrivé en troisième position. Il a un goût trop fort pour moi et n'a malheureusement pas les bonnes notes sales des Fidji.

 This is a good daily sipper! Classic Fiji from start to finish. The 60,4% are integrated so well…. Unfortunately, he couldn't fully convince me.

 nez assez chargé en esters, agrumes, confitures. En bouche, épicé, bonne acidité. Solide, comme d'autres Fiji de 2009, mais il ne m'enthousiasme pas vraiment, si l'on compare avec ce que Fiji est capable de faire de mieux (comme par exemple avec l'IdR 2001).

 Un Fiji solide avec des notes âpres de Hampden au nez. En bouche, comme d'habitude chez RC, très puissant et beaucoup de %%. En comparaison directe avec le Tast'Toe Fiji 2009, très fumé. Bon PLV !

 #4111 C'était une très bonne surprise et je pense que le rapport qualité/prix est très bon. Frais et fruité avec quelques esters et des notes de colle. Il y a une belle note fumée au nez une fois qu'il a reposé pendant un bon moment. La bouche est sèche et chaude avec de belles notes fruitées et médicinales. Le verre vide révèle un peu d'iode et de fruits secs.

 Bon Fidji .... L'alcool est un peu fort au début, le nez a des notes d'agrumes, de yaourt et des notes florales, la bouche est très similaire au nez .... légèrement amer en fin de bouche. Pas mal mais pas une révélation pour moi personnellement en ce qui concerne le rhum des Fidji.

 Nez : à la première perception, j'ai spontanément pensé à "l'essence de Hampden", après une respiration plus longue, il s'est un peu détendu et des arômes de tabac et de fraîcheur s'y sont ajoutés. En bouche, il se répartit de manière crémeuse et intense. Je perçois des fruits acidulés, du bois, des épices résineuses et quelque chose d'artificiel ! En finale, cet arôme se poursuit sous une forme plus légère ! Un bon Fiji

 Spirit of Rum sélectionne ici un rhum fidjien qui demande à en découdre. Le nez est complet, avec des arômes phénoliques (esters, colle, vernis), beaucoup de fruits (ananas et banane très mûrs), quelques notes pâtissières, des épices et un boisé léger. La surprise vient des notes de fraîcheur, accompagnées des agrumes (citron vert), qui viennent s’opposer aux notes rôties et fumées qui se développent après aération. Peut-être pas le nez le plus profond, mais une beau profil qui élargit le spectre aromatique. L’attaque en bouche est vive, mixant les saveurs fruitées (fruits exotiques, agrumes), les épices (vanille, poivre, piment), le boisé jeune, les notes médicinales (esters, colle, polish) et les arômes plus herbacés et végétaux. On assiste à un drôle de paradoxe : autant on ressent que le profil a une certaine forme de douceur en bouche, autant l’alcool se veut particulièrement fort et mordant, ce qui gâche le plaisir In fine. Le profil perd de sa superbe et devient plus fade. La finale est de bonne facture, les notes épicées et fumées restent en bouche avec quelques éléments végétaux, terreux et minéraux. Le profil est chaud, amer, médicinal mais toujours fruité sur la longueur. Un rhum qui a du potentiel, mais qui manque un peu de profondeur dans les arômes et qui se retrouve déséquilibré avec un alcool trop persistant, dommage.

 Personnellement, je le trouve un peu trop amer et fumé, avec une fin de bouche étrangement végétale et vinaigrée... Je ne me sens pas tout à fait à l'aise avec, mais c'est quand même un fiji solide. L'alcool est bien intégré mais c'est tout... dans l'ensemble, j'ai déjà eu de bien meilleurs fijis...

 Profil typique des Fidji, très bon !

 Fiji Tasting mit DomM Haben an diesen Abend so einige Rums aus Fiji im Glas gehabt. Leider konnte dieser, obwohl er von Grund auf nicht schlecht ist nicht so ganz mit den anderen mithalten. Da haben mich die anderen Abfüllungen die wir im Glas hatten mehr überzeugt.

 Beau Fidji , sait tout à fait plaire

 Dégusté uniquement sur le salon, donc à consommer avec précaution. Fidji n'est pas forcément mon profil préféré, mais je le trouve définitivement délicieux. Comme prévu, un beau fruité avec une douceur confite. L'acidité est également présente tout au long de la dégustation, les notes épicées sont plus présentes en bouche, ainsi qu'une touche tourbée. Pour une évaluation vraiment juste, il faudrait que je le goûte à nouveau tranquillement chez moi. Pour emporter une bouteille, il aurait fallu que je sois encore plus enthousiaste.