The Nectar Of The Daily Drams LMDW

Hier passt die Portreifung einfach super, ohne den Charakter der Destille komplett zu verwässern (oder zu übersüßen🤣). Ich bin bei Port und Madeira immer vorsichtig, aber dieses Mal hatten wir gleich 3 im Lineup in Odense (Je eine Port- und Madeira Vollreifung + Madeira Finish) und alle 3 haben funktioniert.

Une image gustative très inattendue - la finition du porto fonctionne ici à merveille et fait ressortir un spectre aromatique merveilleusement complexe. Bois, tabac, menthol associés à une douceur fruitée dense, qui offre à la fois la profondeur lourde du porto et des nuances fraîches. Vraiment délicieux, Grays devient pour moi un secret de polichinelle.

#4821 26.08.2024 A nice evening with both old and new faces in Odense. Nose Round, light wood, faint smoke, berries, faint caramel, light mint, cherry, spice. Palate Round, wood, light tannins, fruits, cherry, raisin, light chocolate, medium spicy, mint, naturally sweet, spice. Finish Medium long, wood, light tannins, berries, light chocolate, faint caramel, spice, mint.

An der Nase relativ dicht und schwer. Erst habe ich einen Eindruck von leichtem Schwefel, aber dann ist es doch eher dicker Traubenmost bzw. Rosinen. Am Gaumen merkt man das Port Finish dann doch recht gut, aber immer noch sehr harmonisch. Die schwereren Fruchtaromen aus dem Port Fass ergänzen sich hier gut mit der Johannisbeere und einem leichten Tictac Wintergreen Moment. Der Abgang ist mittellang. Für mich eine gelungene Abfüllung.

Seht schöner dichter und komplexer Port Finisch. Fruchtig Richtung dunkler Beere, etwas schokoladig und Holz. Weich beim trinken und im Abgang kommt sehr viel süße, Minze und kakao zum Vorschein. Ein leckerer Tropfen. Danke an Gunnar fürs Sample. Cheers🥃

Le nez s'ouvre sur une note sirupeuse et portuaire, qui se traduit par un amalgame de fruits noirs compotés, tels que les cerises noires, les mûres et le cassis, combinés à un sirop de Liège fruité et doux. Je peux sentir des noisettes grillées et du malt, mais si l'on n'y prend garde, la tourbe de jardinage prend sa place. Sur la langue, une sensation épaisse et huileuse. Très doux, avec plus de sirop. Il est intéressant de noter que les cerises noires ont disparu. Au lieu de cela, il présente un profil plutôt sec et moisi en plus des mûres et du cassis. Le porto est très présent, de même que les tanins qui l'accompagnent. Les notes de fruits noirs, de porto et de terre restent présentes tout au long de l'expérience. Il est doux. À la limite, c'est trop sucré. Cependant, à la toute fin, il y a un peu de fraîcheur, avec de la menthe fraîche, ce qui atténue l'effet de surprise. Je ne suis pas le plus grand fan de porto et j'avais donc peu d'attentes, mais j'ai été positivement surpris. Je l'aurais aimé encore plus si le profil original de Grays s'était manifesté un peu plus. J'ai acheté la bouteille au prix de 75 euros, ce qui, avec le recul, est une véritable aubaine.

Calendrier pneumatique pavla spačka 30 rx14941 Couleur acajou Arôme bois, caramel, fruits secs, épices à café, chocolat Goût complexe et corsé fruits rouges, myrtilles, café, chocolat, caramel, épices, menthe Finale moyennement longue bois, menthe, épices

Agréable, l'influence du porto est évidente, mais elle n'écrase pas le caractère traditionnel du rhum Grays. Le cassis est très présent dans le goût et l'arôme.

Une mise en bouteille intéressante et complexe. Le Port-Finish n'éclipse pas l'ADN de base de Gray. Certes, il est déjà très intense et dominant, mais il s'intègre bien. Un bon rhum, mais je préfère les mises en bouteille sans finish.

Un tout autre caractère que le New Grove Savoir Faire (RX13444) de la même année de distillation 2010 et avec la même durée de maturation de 12 ans, ce dont est certainement responsable la finition Port-Cask, qui a fait tout son travail. Mais ce rhum de Grays n'est pas non plus mauvais, la finition ne rend pas le rhum plus doux ou plus moisi comme on s'y attendait, mais plus varié et plus sec sur le plan aromatique. Le profil des fruits se déplace de la groseille rouge au cassis par rapport à la variante non finie. C'est un bon exemple qui montre qu'une finition Port-Cask peut également fonctionner avec un rhum de mélasse (presque toujours avec les rhums de canne à sucre) et qu'elle est à mon avis toujours préférable à une finition sherry. Seul l'alcool pourrait être un peu mieux intégré ici.

Typical Grays/New Grove profile, with too a bit too much port influence that lowers the overall score

Gray's tasting rx9122 vs. Rx14941 vs. Rx7608 This one is clearly better than the previously tasted rx9122 ... the port finish fits nicely into the profile. It somehow fits together. Perhaps the berry finish is too dominant for me, but that's personal preference.

On sent très bien le Port Finish et on le goûte aussi. En bouche, la finition s'intègre bien avec le profil typique de Grays de menthe et d'orange. Ça va bien ensemble !

Das ist keine schlechte Abfüllung, aber das Port Finish ist mir dann doch zu dominant. Die schöne Pfirsichnote geht unter. Dafür sehr beerig und für mich auch etwas zu Süß. Dazu kommt noch eine Minznote durch

Vraiment un beau single cask mauricien ! Le porto s'accorde parfaitement ici et complète les notes typiques de la distillerie Grays de menthe, d'écorce de pamplemousse et de cacao par du cassis, des tanins et des mûres, mais aussi un peu de prune et de menthol. Le prix est à mon avis un peu trop élevé par rapport à d'autres single casks de la distillerie Grays de même qualité, mais c'est tout de même une réussite !