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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Bellevue 1998 de la distillerie Damoiseau de Guadeloupe offre un profil complexe et intrigant, attirant les connaisseurs avec sa base de mélasse et son vieillissement remarquable de 24 ans. Embouteillée à la force du fût avec un taux d'alcool de 51,5 %, cette édition limitée de Roots offre un mélange d'arômes séduisants de notes boisées et épicées avec de légères nuances de noir, de vernis et de banane. En bouche, de riches saveurs de bois, de chocolat et de café s'harmonisent avec des nuances complexes de cuir et se terminent subtilement épicées. Reconnu pour son intégration en douceur de l'alcool et ses saveurs superposées, le rhum est assimilé à d'autres éditions estimées de 1998, mais se distingue par sa profondeur unique. Avec un tirage limité à seulement 115 bouteilles, le Bellevue 1998 reste une sélection convoitée par les amateurs à la recherche d'un rhum raffiné et robuste.
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À propos de la distillerie Damoiseau
La distillerie Damoiseau est située à Guadeloupe. Les rhums de Damoiseau ont été examinés 1 143 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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A discovery! A nose of varnished wood, banana, carambola, cinnamon stick and spices. A frank attack on the palate, but the alcohol never takes over. The aromas develop harmoniously: applesauce/banana, yellow fruit, pink grapefruit with a hint of herbs. A very complex wine. The finish is long, with all the aromas present. A delicious, expressive and complex rum with perfectly integrated alcohol. It's noted as being made from cane juice, but I think it must be made from molasses too. Tasted again and still as good, balance being the key here.
Encore une fois, une très bonne bouteille de 1998 de ce pays. J'ai déjà goûté quelques vins de ce millésime et je les ai toujours trouvés très réussis. L'alcool est super bien intégré. Un vin très souple.
Bien équilibré, il apporte un peu de tout. C'est très agréable ! Pour moi, il se situe un peu devant le The Rum Cask Bellevue 1998, qui semble un peu plus complexe, mais pas beaucoup, de sorte qu'il n'obtient qu'un point de plus.
Damoiseau... l'attente est grande : Le nez est très agréable et un peu retenu. Je perçois légèrement des fruits jaunes, un peu de douceur et des épices. En bouche, il se répartit avec légèreté et souplesse. Le degré d'alcool est bien choisi et des arômes de café, de bois, de chocolat noir et à nouveau de fruits jaunes sont perceptibles. En fin de bouche, les arômes plus sombres dominent au début, jusqu'à ce que les fruits secs prennent le dessus. Un rhum de classe, mais pas le top du Damoiseau.