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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum lourd Trilogy Guyana Stock HTR est une offre remarquable de la distillerie Caroni, mise en bouteille par Velier. Distillé en 1996 et vieilli pendant 20 ans, ce rhum à tirage limité séduit par son profil audacieux et complexe. Les utilisateurs notent une forte présence de goudron, de chêne et de menthe au nez, tandis que le palais révèle de riches notes de goudron, de bois et de chocolat. La finale est longue, chaude et boisée. Son taux d'alcoolémie de 64,5 % offre une expérience intense, chérie par les amateurs pour son caractère unique et historique. Limitée à seulement 200 bouteilles, c'est une véritable trouvaille rare pour les collectionneurs et les connaisseurs.
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 8 910 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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I had the chance to taste it blind, and my money was on an old Demerara. A nose of very, very old tropical Demerara, with lots of wood, but balanced by a fresh, almost minty character. Old tar, used to dampen the boards of sailing boats, and spruce too. The palate follows the nose quite closely, with a slight tartness: old tar and varnished wood. The finish is very long, both powerful and elegant, woody to the point of madness, but balanced thanks to the menthol. There's even a hint of salinity on the finish. A rum that tells a story of sailing ships, fragrant warehouses, old ropes and the sea. Splendid!
J'aime toujours beaucoup ce vin, même s'il n'est certainement pas le meilleur de 1996, il s'éloigne vraiment des caronis de Velier inférieurs. C'est pour moi le plus faible de la trilogie, car il est très en avant sur le bois. Surtout après un certain temps, il devient super boisé !
Epic Velier Caroni Tasting 2023 / autres dégustations : Un rhum formidable d'une complexité fascinante. Le fait que j'ai une affinité indéniable avec le millésime 1996 des Velier Caroni peut jouer un rôle, mais les jeux aromatiques complexes qui se déroulent ici, tant au nez qu'en bouche, sont absolument remarquables. Des influences de fûts, des notes d'épices sombres qui vont jusqu'à la terre et au tabac, des arômes de fruits harmonieusement intégrés (plus présents à l'aiguille qu'au palais), une élégante douceur vanillée du fût de chêne avec une nuance caramélisée - et tout cela flanqué des notes sales si typiques de goudron, de caoutchouc et de colle... ceux qui aiment Caroni ne peuvent qu'aimer ça. Une excellente sortie, qui sait déjà convaincre lorsqu'elle est dégustée isolément, mais qui, en comparaison directe avec d'autres représentants de ce millésime, doit encore laisser quelques plumes - oui, on peut effectivement faire mieux. Mais dans ce cas, nous sommes déjà depuis longtemps dans des sphères extraordinaires.
14.03.2020 J'ai passé un bon après-midi et une bonne soirée avec des amis. Notes. Couleur moyennement foncée. Nez : bois, torréfaction, orange, fumée légère, cuir. Bouche : chaud, bois, torréfaction, huile, chocolat, cuir. Finale : longue et chaude, bois, torréfaction, chokolade, noix.