36th Release Heavy Trinidad Rum Guyana Stock HTR

Tout simplement wow ! Boisé, lourd, goudron, doux, gouleyant. De classe mondiale pour un rhum aussi sec. Il reste mon préféré parmi les caronis lourds. Beaucoup de notes de tabac et de thé. En comparaison avec les autres single casks, on trouve effectivement ce rhum pour des sommes à trois chiffres, même si cela reste bien sûr un prix absurde.

Un rhum très foncé d’apparence. 23 ans de vieillissement tropical. Un monstre. Il lui faut du temps, beaucoup de temps pour se révéler, mais alors il devient un rhum exceptionnel. Toujours marqué par le bois, mais avec une complexité et une profondeur d’arômes jamais goûtée auparavant. La finale est infinie et le verre vide, le lendemain matin raconte une histoire à lui tout seul. En un mot : plus il est oxydé, meilleur il est. Le fond de la bouteille est ma meilleure expérience de rhum à ce jour.

Outre les notes typiques de goudron et de gomme, une note de menthe amère s'impose, ce n'est certainement pas du goût de tout le monde, mais moi j'aime beaucoup. En outre, elle est très corsée et résonne incroyablement longtemps en fin de bouche. Elle semble aussi un peu plus fraîche que les autres Caroni.

A wonderful discovery, this grand caroni 😍 Leave it in the glass for 2/3 hours to breathe. I love caroni and this one is very tall 🤩

Un Caroni tout à fait savoureux, exactement à mon goût... c'est ainsi qu'il doit être pour moi... s'il y avait encore un peu plus de fruits (baies rouges)... il aurait mérité une note maximale 😋

9,2:Au nez, dès la première impression, nous savons que nous sommes en présence d'un grand rhum, avec des notes de bois torréfié comme le caramel, le sucre brûlé, le cuir, la vanille épicée et la mélasse terreuse et mentholée, car les notes industrielles ne sont pas piquantes, en fait elles accompagnent agréablement les autres notes de goudron et d'essence. A l'aération, l'épaisseur et la lourdeur de ce rhum se font sentir, mais il est très rond et agréable. Il est un peu métallique, médicinal avec de l'encaustique, il y a une note de tube à vélo, car les fruits présents sont des groseilles et des cerises séchées. 9,4:En bouche, l'attaque est délicieuse avec des notes crémeuses de bois carbonisé comme le caramel, le sucre brûlé, les noix et la vanille épicée, alors que les fruits sont séchés avec des raisins secs, des abricots et des mangues tropicales. La mélasse est d'abord mentholée, puis sombre et terreuse avec du tabac, du thé noir et de la réglisse. Les notes industrielles comme le goudron, le tube de bicyclette, un peu amères, sont joliment imbriquées dans l'onctuosité du rhum.En se reposant, les notes mentholées sont remplacées par du menthol.Les fruits qui apparaissent nouvellement sont des cerises et quelques agrumes et le bois est fumé...Excellent rhum, corsé et rond.👌 9,2:La finale est longue, un peu plus amère, toujours crémeuse et ronde, sèche, plus sale car la plupart des notes du palais persistent avec quelques touches herbacées....

Après 3h de respiration dans le verre, nous osons l'approcher lentement ! Sans aucun doute un Caroni et quel Caroni ! Il en sort quelque chose, du goudron, une chambre à air de vélo l'atelier complet ! Très très profond et sombre, sucre brun, moka ! Ouah ! En bouche, c'est encore plus fort, vraiment du lourd, du goudron, de la menthe, de l'amertume et beaucoup de tonneau, on dirait qu'il est déjà passé et que le tonneau a déjà pris trop d'influence, mais non, un très grand ! Une finale incroyablement longue avec toutes les influences susmentionnées. Un représentant particulier du millésime 1994 et un Caroni très spécial que l'amateur doit avoir goûté ! Je suis très heureux de l'avoir goûté !

J'adore ces caroni techniques et lourds ! L'arôme est composé de caoutchouc, de diluant, de bois et de cuir. Après l'avoir bu, vous mâchez l'âme de la roue, enveloppée dans un tas de bois. Un rhum complexe et fort. 23 ans sous les tropiques lui confèrent une incroyable maturité. Une expérience épique !

Il faut vraiment souligner à nouveau à quel point ces caronis sont uniques dans le monde du rhum. Cette complexité et cette lourdeur ne se retrouvent vraiment nulle part ailleurs. Oui, ils sont très chers aujourd'hui, mais ils valent chaque centime. C'est un plaisir fou d'avoir un tel rhum dans son verre. Si seulement j'étais entré plus tôt dans le monde du rhum...

Au début, le caroni est assez amer et mentholé. Mais avec un peu de temps de repos et d'oxydation, un rhum très complexe et de première classe se dévoile !

Celui-ci est un peu plus "pointu" que le Caroni normal. Très bien équilibré et une grande goutte.

Bien sale, très peu de fruits, beaucoup de tons boisés/épicés et de menthe. Je m'amuse beaucoup. Développe une plus grande complexité après des années en bouteille ouverte. Pour une meilleure évaluation, le millésime 1994 est nettement trop sale (mais c'est génial) et trop déséquilibré.

Au début, très bon, aussi de la douceur, puis des notes de saleté très présentes, en fin de bouche déjà une nette amertume !

Mise à jour : Le dernier reste de l'échantillon a plutôt gagné en qualité et le rhum a encore gagné en vie et en fruité. Définitivement une bonne bouteille à garder ouverte longtemps. 👌 Superbe caroni tropical. Joliment sale avec une douceur résiduelle agréablement petite (mais fine), une belle astringence boisée & menthe/menthol et sucre brûlé / caramel avec du cuir et du tabac. Avec de la patience, il y a un peu de noix & de nougat au nez plus encore 🍌 et après un long séjour, un peu de mangue / mangue séchée ou un (tout petit) soupçon de fruits tropicaux au palais.

Commode en bois fraîchement polie, vernis, fruits et caoutchouc brûlé à l'arrière. Le nez est très solide et noble. En bouche, presque que du bois. Sec, astringent. Je comprends que les avis soient partagés sur ce rhum, le point faible est en bouche, en finale c'est à nouveau bon. Selon les experts, l'échantillon ouvert sera encore meilleur. Edit : C'est maintenant chose faiteAu nez, c'est méga bon, un peu plus sur les fruits (mangue, banane). On peut le sentir pendant quelques heures déjà... En bouche, toujours très astringent, mais très complexe maintenant. Finale un peu plus agréable. Beaucoup de chêne et de mangue. Un grand Caroni !