Velier Caroni 36th Release Heavy Trinidad Rum Guyana Stock HTR

 Bien sale, très peu de fruits, beaucoup de tons boisés/épicés et de menthe. Je m'amuse beaucoup. Développe une plus grande complexité après des années en bouteille ouverte. Pour une meilleure évaluation, le millésime 1994 est nettement trop sale (mais c'est génial) et trop déséquilibré.

 Epic Velier Caroni Tasting 2023 : Développe une complexité aromatique étonnante avec un peu de patience et de temps de séjour en bouteille. Un Caroni plutôt sec, avec seulement une douceur résiduelle discrète mais très charmante et beaucoup d'influence de la barrique, qui est sans aucun doute intense, mais qui ne bascule pas dans une trop grande amertume. Une des mises en bouteille dont la longue disponibilité ne s'explique pas qualitativement. Exceptionnellement bon.

 Au début, le caroni est assez amer et mentholé. Mais avec un peu de temps de repos et d'oxydation, un rhum très complexe et de première classe se dévoile !

 Tout simplement wow ! Boisé, lourd, goudron, doux, gouleyant. De classe mondiale pour un rhum aussi sec. Il reste mon préféré parmi les caronis lourds. Beaucoup de notes de tabac et de thé. En comparaison avec les autres single casks, on trouve effectivement ce rhum pour des sommes à trois chiffres, même si cela reste bien sûr un prix absurde.

 Un rhum très foncé d’apparence. 23 ans de vieillissement tropical. Un monstre. Il lui faut du temps, beaucoup de temps pour se révéler, mais alors il devient un rhum exceptionnel. Toujours marqué par le bois, mais avec une complexité et une profondeur d’arômes jamais goûtée auparavant. La finale est infinie et le verre vide, le lendemain matin raconte une histoire à lui tout seul. En un mot : plus il est oxydé, meilleur il est. Le fond de la bouteille est ma meilleure expérience de rhum à ce jour.

 Au début, très bon, aussi de la douceur, puis des notes de saleté très présentes, en fin de bouche déjà une nette amertume !

 Un Caroni tout à fait savoureux, exactement à mon goût... c'est ainsi qu'il doit être pour moi... s'il y avait encore un peu plus de fruits (baies rouges)... il aurait mérité une note maximale 😋

 Très bonne odeur. Les notes de bois et de fût sont très présentes, avec une belle touche de douceur résiduelle et seulement des soupçons de fruits. Raisonnablement sale également. J'aime beaucoup.

 Petite dégustation de Caroni. Celui-ci est plutôt du côté boisé foncé. Super intense. Un peu d'amertume, un peu de goudron. Malgré tout, très rond, complexe, délicieux. Pour moi, c'est l'un des meilleurs Caroni que j'ai eu dans mon verre jusqu'à présent.

 Mise à jour : Le dernier reste de l'échantillon a plutôt gagné en qualité et le rhum a encore gagné en vie et en fruité. Définitivement une bonne bouteille à garder ouverte longtemps. 👌 Superbe caroni tropical. Joliment sale avec une douceur résiduelle agréablement petite (mais fine), une belle astringence boisée & menthe/menthol et sucre brûlé / caramel avec du cuir et du tabac. Avec de la patience, il y a un peu de noix & de nougat au nez plus encore 🍌 et après un long séjour, un peu de mangue / mangue séchée ou un (tout petit) soupçon de fruits tropicaux au palais.

 Un autre Caroni 1994 au profil très sombre. Le nez est absolument fou : tellement intense et lourd. Cependant, le palais est moins équilibré et probablement un peu trop boisé et amer. Il reste néanmoins très bon 🤙.

 Commode en bois fraîchement polie, vernis, fruits et caoutchouc brûlé à l'arrière. Le nez est très solide et noble. En bouche, presque que du bois. Sec, astringent. Je comprends que les avis soient partagés sur ce rhum, le point faible est en bouche, en finale c'est à nouveau bon. Selon les experts, l'échantillon ouvert sera encore meilleur. Edit : C'est maintenant chose faiteAu nez, c'est méga bon, un peu plus sur les fruits (mangue, banane). On peut le sentir pendant quelques heures déjà... En bouche, toujours très astringent, mais très complexe maintenant. Finale un peu plus agréable. Beaucoup de chêne et de mangue. Un grand Caroni !

 A wonderfully intense and heavy Caroni we have here! A dirty Caroni with lots of wood. A very dark colour which I guess is the result of tropical aging. A poweful nose. Very spicy and complex on the palate. I am getting petrol, oak and some fruits/mango in the back ground! The wood is very present, getting close to bitter but still very enjoyable. A very length finish. I have a large sample so I am going to try it again in a few months to see what oxidisation does.

 Extrêmement sec, frais, léger et amer comme un thé noir Assam puissant avec un peu de menthe. Très bien équilibré. Personnellement, je le trouve juste un peu trop sec et boisé... Néanmoins, c'est pour moi un caroni d'exception et vraiment délicieux.

 ... Caroni est une distillerie de Trinidad, qui produisait à l'époque de sa plus grande gloire du rhum, qui était ajouté dans un rapport de 1:10 au mélange naval. Il était trop fort et étrange pour être agréable sur la langue. En 2000, la distillerie a cessé sa production et a fermé ses portes. Ce n'est qu'en 2010 que sont apparus des dégustateurs qui ont pris goût au rhum en raison de son goût particulier. L'intérêt s'est alors accru. Caroni appartient à la catégorie des rhums "à essayer avant de mourir". Je le recommande, Caroni est un rhum vraiment unique.