El Ron del Artesano Panama Rum - Amativo Cask 2010
Des notes de vin riches, une forte influence de la barrique, un goût audacieux.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Panama Rum - Amativo Cask, distillé au Panama et mis en bouteille par El Ron del Artesano, est réputé pour sa forte influence de vin rouge et ses notes fruitées comme la prune et la cerise acide. Avec un taux d'alcoolémie impressionnant de 58,4 %, ce rhum en fût est mûri pendant 12 ans, ce qui donne une riche fusion d'arômes de cerise et de tonneau complétés par du clou de girofle et des raisins de Corinthe séchés. Certains utilisateurs apprécient sa finale et sa complexité qui mettent en avant le vin, tandis que d'autres trouvent l'influence de la barrique quelque peu écrasante. Cette édition limitée à 150 bouteilles présente une expérience gustative unique et audacieuse qui peut plaire aux amateurs à la recherche d'un rhum à siroter robuste ou d'un mélangeur polyvalent au caractère distinct.
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Update 150624: Flasche fast leer die Aromen Haben sich prächtig entwickelt das Finish ist tatsächlich beeindruckend gut gelungen und der Rum ein toller komplexer Begleiter am Abend 👍 mehr davon! +3 Punkte! ------------------ Artesano hat sich auf Finishes spezialisiert und so haben wir auch hier ein schönes Fass. Der dazugehörige Wein an sich ist schon toll. Dessen Aromen finden sich hier denn auch sehr gut wieder und binden den Rum schön ein. Die 58 Prozent verstecken sich nicht machen aber Spaß. Etwas komplexer könnte es gerne sein aber an Pot still Destillation wird ja schon gearbeitet und man kann natürlich auch nicht jeden Rum 20+ Jahre im Fass reifen lassen. Schon erstaunlich wie viel man aus einem guten Fass herausholen kann.
Als Mixer ist er echt Klasse! Deshalb ein wenig nach oben korrigiert. Auch wieder ein gutes Finish was Sebastian hier gelungen ist. Ich finde es einfach wieder erstaunlich was man alles so mit den Finishes herausholen kann aus dem Rum ohne ihn so wirklich in den Hintergrund zu befördern.
Fasseinfluss ist mir etwas zu stark. Alkohol wirkt auch recht stark. Der Rum ist nicht so trocken wie die anderen Panamesen. Tolles PLV wie immer.
Ron del Artesano tries a lot of cask finishing. Unfortunately most of the times, like this one, the Cask doesnt really create a better product in the end. Here it falls a little bit behind as the flavours dont manage to integrate in the end well enough.