Versailles El Dorado Single Still Versailles 2009
Fruité, boisé, mais manque de profondeur ; idéal pour les nouveaux venus.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum El Dorado Single Still Versailles 12 ans d'âge est un rhum guyanais distillé en 2009 et vieilli en fûts de chêne. Avec un titre alcoométrique de 40 %, ce rhum présente un arôme complexe de notes fruitées et épicées, complété par des parfums de fruits secs, de chêne et de prune. Le profil gustatif est richement boisé, avec des notes de fruits secs, de réglisse et d'épices. Bien que beaucoup trouvent qu'il s'agit d'une entrée solide dans la gamme El Dorado, certains notent qu'il n'a pas le caractère corsé attendu d'un titre alcoométrique volumique plus élevé. Idéal pour ceux qui explorent les variantes de l'alambic simple, ce rhum équilibre les éléments sucrés et boisés, mais peut décevoir ceux qui recherchent un coup de fouet plus fougueux.
Détails sur ce rhum
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À propos de la distillerie Versailles
La distillerie Versailles est située à Guyana. Les rhums de Versailles ont été examinés 550 fois avec une moyenne de 8.4/10.
Vers Versailles
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A very warm nose with cedar wood, plum, black licorice and dried fruit. The palate is soft and very aromatic, with cedar, black licorice (sweet), dried fruit and a taste of roast veal. I feel transported to my grandmother's kitchen and I'm sucking on black vanilla. The finish is long, with a very elegant woodiness and all the other aromas gently fading away. The empty glass also smells of old leather, vegetal and slightly bitter. A very fine rum, very drinkable and very rich in aromas, even if one could dream of an ABV a little higher.
J'étais très enthousiaste à l'idée d'essayer ces alambics individuels... c'est exactement ce que j'espère pour DDL à plus grande échelle (et, je l'espère, à un prix à moitié raisonnable). Les trois présentent les caractéristiques communes que l'on attend et que l'on aime des alambics de DDL. Pas besoin de blended in the barrel / finishes / obscure leftover casks. Malheureusement, la réduction à 40 % du volume d'alcool est un crime contre l'humanité 🙈. Alors que les nez sont étonnamment intenses, en bouche, les trois versions sont beaucoup trop minces pour délivrer le profil de manière compétente. Néanmoins, tous semblent en bonne place après 12 ans de vieillissement tropical et comme il y a aussi des bouteilles limitées à plus haut degré d'alcool disponibles, il y a une chance pour que DDL produise à l'avenir des OB vraiment étonnants. Croisons les doigts.
Wie auch schon beim EHP steht hier eine einigermaßen ordentliche Nase einem wässrigen und überverdünnten Gaumen gegenüber. Leider zu wenig Power, die noch am Gaumen ankommt. Hääte gerne etwas mehr gezahlt und dfür etwas mehr Power.
Heute mal im Vergleich drei El Dorado von 2009. Port Mourant RX13844, Enmore RX13123 und Versailles RX14577. Leider sind alle auf 40% runter reduziert, sonst hätte etwas sehr gutes entstehen können. Mir persönlich etwas zu dünn. Ansonsten durchaus gelungene Abfüllungen für den Einstieg ins El Dorado Universum, wobei ich den El Dorado 12,15 oder 21 hier vorziehen würde.