Hampden 8 MARKS COLLECTION OWH 2022

Il ne fait aucun doute que ce vin n'est pas vieilli. Il est plutôt agressif et un peu déséquilibré, mais le fruit est là.

Le premier de la série des 8 marks et regoûté un an après avec une meilleure note. La dégustation est très proche de celle de l’année passée. Un nez très crayeux en premier puis des fruits, beaucoup de fruits, de la banane, de la figue de barbarie. Une bouche racée, équilibrée avec de l’alcool de framboise très net. Une finale pointue mais longue. Le verre vide apporte comme une sucrosité en plus des fruits. Un rhum très aromatique et à coup sûr intéressant. Ça commence très bien.

Guter weißer Rum. Sicher auch schön mixbar.

Par un temps idéal, j'ai goûté les 8 HD Mark hier et je les ai retestées ce soir en prenant des notes. Un set passionnant, informatif et précieux, avec une véritable expérience. Constatation importante... verser et goûter tout de suite. Une longue aération fait disparaître presque tous les arômes délicats. Mais en détail:Nez : nettement du liquide vaisselle avec de l'orange, encore du zeste de mandarine verte et du citron vert. Cela donne une impression de fraîcheur. Il est intéressant de noter qu'il y a aussi un peu de yaourt à la cerise. On ne perçoit pas vraiment d'esters. Les 80 max. sont sans doute dus aux 3 jours de fermentation. Palais : légèrement piquant, légèrement amer, mais assez doux pour 60%. L'attaque est un peu épicée, avec un soupçon de cumin ou de cardamome. Le fruit n'est qu'en arrière-plan, du citron vert avec un peu d'écorce d'orange. Il semble plutôt végétal, avec des feuilles vertes et des branches fraîches, et minéral. En fin de bouche, il devient un peu salé et fait penser à un verre de fruits. De plus, il est difficile de lui attribuer une note...

Connais la chimie de ton rhum Hampden ! Le set de 8 marques est très informatif et instructif. La marque OWH possède la plus faible teneur en ester, mais se présente avec un doux nez de fruits acides. En bouche, elle est pelucheuse, moisie et acide, comme on le sait. Sans stockage en fût, elle est plutôt moyenne et un peu faible.

Big Hampden 8 Marks Collection Tasting OWH unaged : wenig Ester, tropische Früchte, aber nicht wirklich näher definierbar. Il y a un peu d'obstacle. Brennt ganz leicht im Abgang. Alkohol dennoch gut eingebunden.

Le Mark OWH n'a pas vraiment de sens pour moi en tant que rhum blanc. Stocké sous les tropiques, le rhum gagne, mais non stocké, il est plutôt inintéressant.

Dieser 8 Mark fehlte mir noch. Définitivement, mais pas un des meilleurs, même s'il n'est pas très clair. Il n'y a pas de quoi en faire un plat. En ce qui concerne la cuisson et la germination, les fruits, comme par exemple les bananes, sont faciles à casser ici.

Könnte blind als Apfelbrand durchgehen. Il y a beaucoup d'éléments de Nagellack et d'outils de travail à la base, ce qui donne un goût peu commun et une salinité minimale à l'arrivée. Les esters sont pratiquement inexistants, alors que les alcools sont très présents. En résumé, plutôt inintéressant.

Pas aussi bon que le LFCH. Mais il lui ressemble beaucoup. Il sent et goûte les agrumes. En outre, ce rhum a aussi un goût très alcoolisé. Il est probablement plus agréable de le déguster avec du coca ou de l'utiliser pour cuisiner.

Une dégustation époustouflante. Quelques-uns m'ont semblé très légers et très forts. Le Destilliere tout à fait crédible dans une autre lumière. Le produit de base sous cette forme à rechercher a sa raison d'être. La valeur obtenue grâce à l'agrandissement est alors un autre numéro de maison. Ich hab am Schluss alle 8 Marks zusammen geschüttet und 3 Wochen stehen gelassen, ich muss sagen Top. Les 8 en même temps forment un très bon profil.

Ouf, déjà un peu explorateur. Du zeste, un peu d'alcool poivré, de l'amertume, du fruité. Très intéressant, mais par nature sauvage et peu rond.

OWH ungelagert gg. OWH 1.Jahr gelagert : Der ungelagerte ist zu Anfang schwer zu trinken. Il est très piquant et n'apporte rien de plus. Avec un peu de patience, il ne reste plus qu'un petit nombre de notes fructueuses. Cette année dans le passé n'est pas une merveille, mais les notes pittoresques sont de moins en moins nombreuses (surtout au début). La douceur est moindre et les notes de fruits sont beaucoup plus nombreuses. A chaque fois, il a profité de l'allègement.

Au nez c'est léger et long à venir mais la pomme verte se balade au milieu de l'herbe coupée. En bouche pas mal d'acidité et un côté eau de vie, calvados. Finale un peu brûlée sur le plastique pas très agréable, mais un fond d'ananas qui vient sauver la dégustation.

C'est la marque d'ester la plus basse et la première de l'ensemble des 8 marques qui a été goûtée. Au nez, il présente le profil Hampden classique de fruits tropicaux - banane, ananas, mangue. Il y a aussi des agrumes, des épices et des notes végétales. En bouche, on retrouve les fruits tropicaux et les notes végétales, mais aussi plus d'agrumes et de citron. Un peu d'amertume et de moutarde en fin de bouche, ainsi que des notes de fruits résiduels. Dans l'ensemble, ce n'est pas mauvais, mais il n'y a pas de quoi s'extasier et l'amertume en fin de bouche a été un détracteur.