LMDW Saint James J. Bally Millésime 2000

 De superbes rhums. Enfin dans le verre après des années. Incroyablement rond et gouleyant. Exactement ce que l'on attend d'un vieil Agricoles.

 J'adore les Bally et j'en ai beaucoup sur mes étagères. J'aime beaucoup les Bally et j'en ai beaucoup sur mes étagères, mais celui-ci est l'un des meilleurs. Nous allons arrondir et fruité avec des épices et du chocolat ainsi qu'un soupçon de café.Prix à la qualité à la sortie était vraiment bon 😊.

 Calendrier de l'Avent de RumX, 2.12., à l'aveugle. Première impression : il doit avoir une finition sherry. Cette impression a duré longtemps, ce n'est qu'après 1h que le nez de sherry ressenti a disparu et qu'un peu d'Agricole est apparu... Nez : fortement aromatique et complexe, tabac et une légère note de menthol derrière. Il y a du vin rouge ou du sherry et un peu de fruits tropicaux, peut-être de la papaye. Palais : à nouveau puissant et épicé, fruité et acidulé comme le cassis, boisé et un peu amer. Derrière, de plus en plus mentholé et herbeux, comme de l'eucalyptus sec... A surpris positivement. Une bonne bouteille !

 Superbe Bally, qui s'intègre bien dans la série LMDW. Un peu plus méchant et moins complexe que son légendaire frère 1999 et que la bonne mise en bouteille de 2006. Mais un rhum solide qui procure beaucoup de plaisir.

 C'est incroyable comme le nez et le goût sont différents ici ! Un très bon Agricole, mais il faut aimer l'amertume, le boisé et les herbes. Ce qui est passionnant ici, c'est l'alternance des arômes en bouche entre la moelle de vanille, l'espresso sucré, la peau de banane, les herbes, le cuir, le tabac et les arômes intenses de la barrique. Un très bel Agricole pour lequel il faut prendre son temps !

 Un Agricole puissant et un peu atypique (mais aussi mon premier Bally). Très complexe et j'y aurais décelé un finish à l'aveugle, on peut se tromper. Je suis content de l'avoir goûté, c'est un bon rhum pour le calendrier de l'Avent.

 Calendrier de l'Avent du Rhum 2021Jour 2 J'aime bien ce Bally, boisé, cuir, fruits noirs ... Nez et palais très agréables.

 #2 RumXCalendar Blind tasting: Classic Agricole in the nose with notes of cedar wood, caramel, citrus, wood, floral, earthy. In mouth it‘s very elegant, full body with notes of fruity notes, wood, leather, licorice. The finish is medium long and woody. Prediction: J. Bally, approx 15 years, 45%. Alcohol is integrated very well. Nose: agricole, cedarwood, citrus, leather, floral, prunes Mouth: full bodied, dry, elegant, leather, oak, licorice, earthy, fruity Finish: medium oak, earthy, tobacco, minty, oak, tannins, astringend, vanilla, leather

 Dégustation à l'aveugle à partir de mon calendrier de Noël. La première impression était une note aigre, j'ai dû travailler un peu pour passer outre et découvrir les joyaux cachés. L'alcool était très bien caché.

 Un Agricole très savoureux et agréable d'une grande finesse ! L'influence du fût est nette mais pas dominante.

 le 3e échantillon du calendrier de l'Avent de RumX. En bouche, beaucoup d'épices et de bois. J'avais cependant un souvenir un peu plus complexe de la mise en bouteille de 2000 de Corman Collins.

 Très bel Agricole, typique de la distillerie donc très marqué par le boisé. Le nez est vraiment chouette, sombre avec réglisse cacao apportés par le fût mais aussi un joli fruité derrière et de belles épices. En bouche c'est moins complexe et le fruité à pas mal disparu derrière tous les arômes du bois. C'est super bon mais je préfère quand le bois laisse plus de place au reste.

 2. Tag RumX Adventskalender: Sehr intensiver Agricole. Nicht ganz rund (sehr holzig, alkoholisch), aber insgesamt lecker.

 Im Zweitversuch etwas nach oben gestuft. Die BdF Ballys sind alle gut bis fantastisch, dieser hier ist zwar nicht der beste, aber trotzdem sehr harmonisch und intensiv.

 Le nez est corsé et épicé avec du bois, du cuir, des fruits rouges, de la vanille, du café torréfié et un peu de végétal, très bon ! La bouche est enveloppante et épicée, torréfiée avec du cuir, du bois, du végétal, du floral, du poivré, de la vanille et des fruits secs mélangés. La fin de bouche reste terreuse. Merci à Dr. Django pour cette opportunité.