HSE Sélection B.R.I - Très Vieux Agricole
Les curieux de l'agriculture qui aiment les profils doux et pâtissiers de chêne américain avec de la vanille, de l'amande et du caramel, et qui veulent un plaisir facile à boire plutôt qu'un high-ester sauvage ou une puissance herbeuse.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
La plupart des gens aiment le nez pâtissier, le profil vanille-amande et la facilité à boire. Les critiques trouvent le palais plus standard et un peu trop réduit. Consensus : un jeune agricole très sympathique, axé sur le chêne américain.
Si tu aimes les rhums agricoles plus doux comme le J.M XO ou les rhums plus doux issus de fûts de bourbon, il s'agit d'une bouteille sûre et pâtissière qui troque l'intensité brute contre le confort et la facilité de dégustation.
Les amateurs de rhums agricoles intenses, à forte teneur en alcool ou très herbacés, et tous ceux qui recherchent un maximum de complexité ou un profil totalement neutre, axé sur le terroir.
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À propos de la distillerie Distillerie du Simon
La distillerie Distillerie du Simon est située à Martinique. Les rhums de Distillerie du Simon ont été examinés 4 712 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Very soft nose. Frank woodiness without being too pronounced. Vanilla and almond. On the palate, extremely soft and round at first, almost caramelized. Then woody and vanilla. A touch of coconut. The finish is similar. Caramel and wood. Quite pleasant and easy to drink. Surprising profile for an agricole.
Too marked by the American barrel
Comparé au J.M XO : le nez du JM est meilleur (plus audacieux, plus proche du bonbon). Sur le plan gustatif, le HSE l'emporte peut-être à une petite différence près : il est plus élégant, moins âpre, plus facile à vivre. Dans l'ensemble, ils sont très proches, mais j'ai fini le HSE plus tôt et c'est donc lui qui l'emporte pour moi aujourd'hui 😅 mais je peux maintenant renifler le JM un peu plus 😋.
Un beau représentant de Martinique, peu agé et pourtant déjà bien marqué par son fût.