Versailles 2006

Another fine representative of the Versailles REV. To be fair to each other, I'd have to compare them together. I must say I really like these profiles, they're right up my alley. So I'll give it the same score as the RomDeLuxe collectors, because I find it just as pleasing!

24.02.2024 Grande dégustation au Whisky Watcher avec de la nourriture et beaucoup de bouteilles. Retasting et je reste sur ma note initiale. ------------------------ #4504 02.12.2023 Belle sortie avec un fruit moyen et des épices. La bouche est légèrement huileuse avec des notes médicinales et une légère sécheresse. La finale est moyenne à longue avec quelques fruits secs et de la réglisse. Le verre vide a une légère note de caramel et de chocolat.

Le nez est très impressionnant et invitant, avec toutes les notes typiques du demerara. En bouche, il commence un peu différemment avec une petite note comme un schnaps de fruits, mais si vous le gardez plus longtemps en bouche, vous l'obtiendrez. Il s'ouvre beaucoup plus et revient à ses notes de démerara. Très bon. L'alcool est bien intégré, tout comme la barrique. La finale est assez longue et sèche avec beaucoup de notes de réglisse et de chêne qui restent longtemps en bouche. S'il n'y avait pas ces notes de schnaps, j'ajouterais 3 points de plus.

Profil bien équilibré avec quelques fruits secs. Malheureusement, il y a une sensation d'édulcoration en bouche qui lui fait perdre quelques points.

Dégusté avec le Rom de Luxe Guyana REV 2006 ! Ils se ressemblent pas mal... mais le Milano a encore un peu plus les arômes classiques et le côté minéral ! Cela lui donne quelques points de plus !

Peut-être pas tout à fait à la hauteur de la fête, mais un rhum tout de même très accessible. Vraiment très bien torréfié, j'aime beaucoup ça. Ce qui me manque un peu, c'est une certaine diversité d'arômes et de fruité. Malgré tout, c'est un rhum solide qui n'est pas trop exigeant.

Le nez me plaît beaucoup. En bouche, je trouve les notes amères/lactiques un peu trop dominantes. Néanmoins, c'est un rhum délicieux.

Sans surprise, les 2006 se ressemblent au nez : fruits secs, notes épicées et boisées discrètes. Ce qui se distingue un peu pour moi dans la comparaison directe, c'est une note minérale qui reste présente en bouche. Avec en plus le pruneau obligatoire, le cuir, la réglisse, le bois, un peu d'arômes de torréfaction et une douceur caramélisée. Aromatiquement, c'est tout à fait complexe. Je retiens surtout la légère minéralité comme caractéristique distinctive. Dans l'ensemble, il est équilibré et présente une bonne intégration de l'alcool. En contrepartie, les autres 2006 apportent nettement plus de complexité aromatique, ici tout semble un peu trop terne en comparaison. Nous restons à un niveau élevé, sans aucun doute, mais dans le sillage des autres représentants du millésime. Pour la comparaison avec les représentants de 1994, je répète mes impressions des autres 2006 : beaucoup moins de lourdeur, les notes de prune apparaissent ici plutôt en attelage avec la groseille, les tons sombres de bois, de réglisse, de cuir et de caramel sont beaucoup moins prononcés. Malgré la complexité aromatique de cette mise en bouteille, je suis tenté de parler de "REV Light". Le spectre des 2006 a certes aussi son charme et le caractère est indéniablement reconnaissable, mais à mes yeux, le profil de REV profite extrêmement du long vieillissement et de la complexité qui en résulte. Mais les points de référence peuvent aussi être considérés comme presque injustes pour les mises en bouteille plus récentes, en particulier pour les amateurs avérés des REV de 1994.

Nettement plus passionnant et complexe mais aussi plus harmonieux que le Rom Deluxe 2006. Belle chose !

Wirkt irgendwie nicht ganz rund, der gute Stoff wird etwas gar stark von Holz und Röstaromen überdeckt. Nur teilweise drücken Noten nach Zimt, getrockneten Pflaumen und Rosinen durch. Bin froh habe ich nur ein Sample.

Un grand merci à Filip pour l'échantillon 👍 Arôme très lourd de fruits secs, de vieux bois et d'herbes. Le goût est tout aussi lourd. Un rhum assez difficile à évaluer. D'un côté, je suis attiré par l'aspect boisé et herbacé et d'un autre côté, cela me dérange un peu. Il faudrait quelques cl de plus pour le tester correctement.

The sixth tasting of the night at Whisky Watcher the 24th of February 2024, with nice company. I found some dried fruit and sherry-like hints in the nose, and more dried fruit, some chocolate, rubber and an oak-finish in the notes

krasne vonavy a vyrazny kousek. Ovoce, karamel, drevo a trosku naznak tabaku

Beaucoup de bois, un peu de tabac. Dérive vers des huiles d'herbes amères. Seulement 52%, mais on sent l'alcool. Une mise en bouteille intéressante.

Blind tasting with DomM Unfortunately too watered down in taste and a little thin on the palate. Last place 6 The following rums were compared in a blind crosstasting. RX16863 RX11234 RX14160 RX16395 RX14205 RX14344