HSE Blanc Cuvée by CDM (Christian De Montaguère)
Vibrant d'agrumes et de fleurs avec des notes de canne à sucre.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le HSE Blanc Cuvée de Christian De Montaguère est un produit spécial fabriqué en Martinique à la Distillerie du Simon. Ce rhum agricole non vieilli affiche un taux d'alcoolémie robuste de 55 % et présente des notes fruitées, d'agrumes et florales vibrantes tant au nez qu'en bouche. Limité à seulement 3000 bouteilles, les connaisseurs apprécieront son jeu complexe entre la fraîcheur de la canne à sucre et les nuances végétales, semblables à celles du thé, complétées par une finale poivrée. Bien que noté pour son excellent équilibre et son expressivité aromatique, certains le trouvent un peu difficile en raison de son caractère audacieux. Idéal pour ceux qui apprécient les rhums corsés, il ajoute de la profondeur aux cocktails comme le classique ti' punch.
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À propos de la distillerie Distillerie du Simon
La distillerie Distillerie du Simon est située à Martinique. Les rhums de Distillerie du Simon ont été examinés 4 529 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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#4559 19.01.2024 J'ai reçu une série d'échantillons d'un ancien collègue en Suède et aujourd'hui je vais les essayer. Mes papilles sont encore hyper sensibles, ce qui peut être à la fois bon et mauvais. Le dernier avant une petite pause dans la dégustation. Celui-ci est un peu moins fruité que le précédent. La note florale est vraiment agréable dans le profil. Le palais est moyennement sec et frais avec une légère note de thé. La finale est moyennement longue et contient de légères notes d'agrumes. Le verre vide a une légère note poivrée sur laquelle je n'arrive pas à mettre le doigt.
Je n'avais plus de rhum blanc, voilà un candidat :) Le nez est tout à fait charmeur, il est plus fruité que la moyenne en agricole blanc avec de la mandarine et de la banane qui va lui donner un côté gras. La bouche est différente avec de l'amertume et côté terreux / céréales. Le poivre se fait aussi très présent. Complexe pour un blanc mais pas des plus accessible.
Une cuvée spéciale de rhum agricole blanc qui repose sur des notes fruitées au nez (orange) auxquelles s'ajoute la canne à sucre, fraîche et fibreuse, des notes de fleurs et quelques épices en arrière-plan qui relèvent le nez. L'attaque en bouche est suave malgré les 55%. Les agrumes font face aux notes végétales et céréalières dans un conflit intense au palais. Encore une fois, les subtiles notes épicées profitent de la zinzanie pour faire valoir leur présence. On se trouve avec un rhum bien rond et élaboré. La finale, assez longue mais sans surprise, s'éternise sur le conflit en bouche, qui ne change pas d'un pouce. Un rhum blanc bien expressif, quelque peu instable et conflictuel avec lui-même et ses arômes, mais qui sait mettre tout le monde d'accord sur sa qualité indéniable.
Superbe rhum blanc avec un léger fruité et de la levure.