Chairman‘s Reserve Master‘s Selection (Perola)
Les amateurs de porto et de fûts de vin rouge qui aiment les rhums secs, à forte teneur en alcool, avec du bois grillé, de la noix de coco et du chocolat noir, et qui ne voient pas d'inconvénient à ce que la finale relègue le caractère de la distillerie à l'arrière-plan.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
La plupart des gens aiment le porto intense, la noix de coco, le chocolat noir et le bois torréfié. Les critiques regrettent le funk classique de Sainte-Lucie et le trouvent amer, acide ou alcooleux. Consensus : un sirop complexe, puissant et axé sur le porto.
Si tu aimes les whiskies finis au porto ou les rhums en colonne de type guyanais, c'est la suite logique : même profil sombre, raisiné, coco-chocolat, mais plus sec, plus fort et plus tannique.
Les débutants, les personnes sensibles aux 60 % de volume d'alcool, les buveurs qui recherchent des profils classiques et funky de St. Lucia ou des profils très propres de type colonne, et tous ceux qui n'aiment pas l'influence dominante des fûts de porto ou les tannins secs et amers.
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À propos de la distillerie Saint Lucia Distillers
La distillerie Saint Lucia Distillers est située à Saint Lucia. Les rhums de Saint Lucia Distillers ont été examinés 4 405 fois avec une moyenne de 8.2/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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16y tropical aging 100% Coffey Collumn Still Ex bourbon+ 3y Ex Port cask, 60,1%. Nez : chocolat noir, chips de coco grillées, herbes, porto, toffee, caramel, banane, un peu de colle, un peu de carton, cerise Goût : Brutalement délicieux, moka, chocolat noir, cardamome, coco, raisin, muscade, pruneau, porto partout présent, pommes au four, banane, écorce de cannelle, cassis... de beaux tanins et une longue finale. D'abord sec, puis de plus en plus doux. Pour moi, ce pourrait être un mélange de new Yarmouth de 94 et de foursquare de 98, avec bien sûr l'influence du porto. Très bon, super complexe et pour moi un super beau daily sipper.
Dieser Rum hat die gleichen Rahmenbedingungen wie der Saint Lucia von Rum&Co (5. Abfüllung). An der Nase ist er etwas schwächer, aber das Mundgefühl ist deutlich angenehmer. Zwar auch bitter, aber insgesamt mit höherem Anteil an angenehmen Aromen. Hervorzuheben sind die tollen Nussaromen.
Das Port-Finish ist schon sehr dominant. Das macht den Rum zwar süffig, aber andere Noten verschwinden leider im Hintergrund. Blind wäre ich vermutlich nicht bei St. Lucia gelandet.
Mir gefallen die dunklen Noten, das Holzige, das Karamellige und die Portweinnoten in der Nase sehr. Geschmacklich geradlinig so weiter, hier kommt etwas dunkle Schokolade hinzu. Beim Trinken wird‘s warm, der Tropfen hat Wumms.