Heimat Distillers Diamond Ramero Rum Single Cask Riesling
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Ramero Single Cask Riesling est une expression unique de la distillerie Diamond de Guyane, mise en bouteille par Heimat Distillers. Distillé en 2018, il est élaboré à partir de mélasse à l'aide d'alambics à pot et à colonne, puis vieilli pendant quatre ans. Son titre alcoométrique brut de 54,2 % délivre une saveur robuste. Les notes de dégustation révèlent du vin et du chocolat noir avec des nuances de sucre sec et brûlé. La finition en fût de riesling introduit des éléments aigres et herbacés distinctifs. Cette édition limitée, qui ne compte que 545 bouteilles, fait preuve d'innovation avec son équilibre entre les profils aromatiques boisés et tropicaux, mais certains trouvent qu'elle manque de complexité.
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À propos de la distillerie Diamond
La distillerie Diamond est située à Guyana. Les rhums de Diamond ont été examinés 4 228 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Lots of herbs and juniper.
Dieser Rum hat ein Riesling-Finish erhalten und bekommt einen ziemlich würzigen Charakter dadurch. Ich stufe ihn als experimentellen Rum ein, der ein mittelgutes Ergebnis darstellt (im Vergleich zum Merlot-Finish). Im Mund ist er zu unausgewogen, trocken und bitter. Insgesamt bin ich ein großer Fan von dieser Methode von Ramero, bei der Guyana-Rum in Whisky- und deutschen Weinfässern gelagert wird. Ich bin sehr gespannt, was da noch kommt.
09.03.2023 Having a few samples at home. Colour Medium dark in colour. Nose Fresh, dried fruit, light wood, spice, faint chocolate, faint caramel, clove. Palate Warm, round, light wood, faint smoke, raisin, light chocolate, faint earthy, light caramel, light herbal, medium dry. Finish Medium long, fresh, medium dry, dried fruit, light chocolate, faint coconut, light herbal, spice. Needs to rest for a while to really open up properly.
En bref, c'était trop peu passionnant pour moi, pas assez complexe.