Heimat Distillers Diamond Ramero Rum Single Cask Riesling 2018
Des notes de riesling distinctives avec une finale sèche.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Ramero Single Cask Riesling est une expression unique de la distillerie Diamond de Guyane, mise en bouteille par Heimat Distillers. Distillé en 2018, il est élaboré à partir de mélasse à l'aide d'alambics à pot et à colonne, puis vieilli pendant quatre ans. Son titre alcoométrique brut de 54,2 % délivre une saveur robuste. Les notes de dégustation révèlent du vin et du chocolat noir avec des nuances de sucre sec et brûlé. La finition en fût de riesling introduit des éléments aigres et herbacés distinctifs. Cette édition limitée, qui ne compte que 545 bouteilles, fait preuve d'innovation avec son équilibre entre les profils aromatiques boisés et tropicaux, mais certains trouvent qu'elle manque de complexité.
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À propos de la distillerie Diamond
La distillerie Diamond est située à Guyana. Les rhums de Diamond ont été examinés 4 567 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Dieser Rum hat ein Riesling-Finish erhalten und bekommt einen ziemlich würzigen Charakter dadurch. Ich stufe ihn als experimentellen Rum ein, der ein mittelgutes Ergebnis darstellt (im Vergleich zum Merlot-Finish). Im Mund ist er zu unausgewogen, trocken und bitter. Insgesamt bin ich ein großer Fan von dieser Methode von Ramero, bei der Guyana-Rum in Whisky- und deutschen Weinfässern gelagert wird. Ich bin sehr gespannt, was da noch kommt.
Un single cask de guyana étonnamment harmonieux avec beaucoup de crème brûlée à la noix de coco et une légère touche de vin. Dans l'ensemble, un peu trop vineux et acidulé pour moi, ce qui est logique après 4 ans en fût de Rieslin. Je ne parierais pas non plus à l'aveugle sur la Guyane, mais plutôt sur la Barbade.
Messeverkostung, daher knapper: Stark! Hier spielen die Jungs aus was sie an Fässern haben. In der Nase noch viele Noten von Schokolade und dunkleren Holz wird's geschmacklich dann sehr anders. Die säuerlichen Noten des Rieslingfasses und eine gewisse Pelzigkeit kommen klar raus und man bleibt sehr trocken. Schönes Ding!
En bref, c'était trop peu passionnant pour moi, pas assez complexe.