Poisson Père Labat Single Cask 2015
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À propos de la distillerie Poisson
La distillerie Poisson est située à Marie Galante. Les rhums de Poisson ont été examinés 924 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Au nez on retrouve en 1ère intention l’identité d’un Père Labat : de jolis arômes floraux mais surtout du boisé fin. Mais par la suite on retrouve des fruits confits (citron), de la vanille et des épices chaudes. En bouche c’est sec et ample. C’est poivré, vanillé, torréfié et saupoudré d’herbes fraîches. C’est très parfumé et tire un peu sur le fumé. La finale est intense sur un profil cuir/caramel tout en profondeur. C’est un profil très aromatique et singulier. Il intrigue avec son profil fumé particulier. Et j’ai vraiment bien aimé. Probablement le meilleur Père Labat que j’ai eu l’occasion de gouter à ce jour ! PS : il existe le même type de bouteille sélectionné par V&B mais qui titre qu’à 42%
Sample. Un rhum peu expressif pour moi. Paraît plus jeune que son âge. Nez assez plat, floral, un peu sucré. Bouche ronde, plus expressive , sec et floral. Longueur moyenne sur les épices et le bois.