Karukera Single Cask (Brandy de Sherry) 2014
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2015 7yr 55,2%
À propos de la distillerie Karukera
La distillerie Karukera est située à Guadeloupe. Les rhums de Karukera ont été examinés 969 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Le rhum que j'ai goûté qui a le souffre le plus présent de tous les rhums que j'ai pu gouter. Il me rappelles le pétards pirate que j'amlumais quand j'étais petit. J'ai la fruits rouges (cerise) en bouche après ouverture
Je n’ai jamais goûté un rhum autant soufré !!! Du coup le nez est piquant et la bouche tout autant ce qui rend la dégustation impossible.
Un rhum assez déstabilisant à l'ouverture. L'alcool au nez est très agressif, masquant les arômes orientés sur le noyau de cerise , ce qui est logique mais avec une complexité masquée par cet excès. Bref, pas très subtil. En bouche, l'attaque est de nouveau alcoolique, pas intégré Ça fâche quand on sait d'où ça vient! On retrouve ensuite la dominance exagérée du sherry qui fait perdre un peu tout le reste. Le finish est assez moyen. Sans modification gustative. Bref, j'ai sucé un noyau trempé dans de la gnole... Je vais attendre quelques jours et peut être, choses très rare, le réduire façon whisky pour essayer de le laisser s'ouvrir, ça ne peut pas en rester là.