Australia
Un rhum australien épicé à la pomme qui récompense la patience
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent la pomme brillante et les agrumes qui émergent avec des épices chaudes une fois que ce Beenleigh fort en fût s'est reposé. De légères touches de bois, de caramel et d'ester apparaissent au fur et à mesure que le verre s'ouvre. L'alcool s'affirme au début, c'est pourquoi les critiques suggèrent de le laisser respirer (environ 15 minutes). Un single cask limité de 8 ans (59,1 % ABV, 225 bouteilles) déjà commenté par 10 critiques, récompensant la patience pour un profil australien robuste.
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À propos de la distillerie Beenleigh
La distillerie Beenleigh est située à Australia. Les rhums de Beenleigh ont été examinés 2 161 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Alcohol could be better integrated. Typical, good Australian!
L'alcool n'est malheureusement pas très bien intégré. Il faut un peu de temps dans le verre, mais ensuite, une agréable note de pomme se dégage. Avec quelques épices. Légèrement pétillant. C'est bon, mais il y a mieux chez Beenleigh.
Un Beenleigh fougueux qui a besoin de temps pour être apprivoisé. Le nez est assez agressif avec des notes dures d’alcool, légèrement sur le vernis et le polish. Par la suite viennent des notes fruitées (pomme, poire, zeste d’orange) qui calment un peu les ardeurs olfactives. Les épices (piment, vanille) et le toffee au caramel donnent un profil relativement basique et typique de l’Australie. L’alcool est dominant en bouche et déséquilibre le peu d’arômes qui subsiste. Le palais est anesthésié et en pâtir encore malgré l’aération. Quelques notes d’orange, de pomme, de raisin et de poire font un baroud d’honneur face aux épices, très chaudes et relevées, au caramel et aux notes piquantes d’alcool. Le profil manque de structure, d’équilibre dans les arômes et de profondeur. La finale est assez éphémère, teintée par des notes chaudes sur les épices, le caramel et un boisé sec. La pomme et le raisin sont quasiment effacés. Il n’y a pas grand chose d’autres à en tirer, si ce n’est que ce Beenleigh présente quelques lacunes dûes à son manque de maturité manifeste.
I don't think me and Australia are going to be friends anymore. I was already very disappointed with the Velier Beenleigh, and this one follows on seamlessly. Just too unbalanced for me, too alcoholic. Not even cola and ice could change that. Better than a discount rum, yes, but nothing more.