The Nectar Of The Daily Drams Jamaica & Trinidad (WP+TDL)
Sherry, saveurs robustes, à utiliser de préférence comme mélangeur.
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Quel est le goût de ce rhum ?
The Nectar Of The Daily Drams Jamaica & Trinidad (WP+TDL) est un mélange intrigant distillé à partir de mélasse à Worthy Park, vieilli de 5 à 7 ans, et mis en bouteille par The Nectar. Avec un taux d'alcoolémie impressionnant de 70 %, sa sortie limitée ne comprend que 200 bouteilles. Les utilisateurs soulignent un arôme complexe avec des notes de sherry et de vanille et un goût robuste dominé par le raisin et le chocolat au lait. Bien que l'alcool soit étonnamment bien intégré, il est considéré comme trop puissant et convient mieux comme mélangeur. La richesse du rhum, avec des éléments tels que des noix grillées et des fruits trop mûrs, plaît aux palais aventureux. Les fortes influences du bois et du sherry peuvent diviser les opinions sur la complexité et l'équilibre.
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À propos de la distillerie Worthy Park
La distillerie Worthy Park est située à Jamaica. Les rhums de Worthy Park ont été examinés 5 030 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Un rhum agréable et gouleyant. Pour 70%, il est dangereusement facile à boire. Le Sherry Finish et le WP passent bien. PLV au top !
Alcool parfaitement intégré. Pour les 70%, j'aurais plutôt parié à l'aveugle sur 50%.
En fait, pour moi, il s'agit plus d'un mélange que d'une dégustation pure. Je vais le goûter prochainement dans CubaLibre. Pour l'instant, il ne me convainc pas. Edit : essayé aujourd'hui comme mixeur dans le CubaLibre. Définitivement plutôt à utiliser comme mixeur. Sur la base de cela, corrigé vers le haut. Pur plutôt 7,6 que mixeur 8,8. Attribuer en moyenne 8,2 points
Cette version a besoin de 20 à 30 minutes dans le verre pour laisser l'agression se déposer. Après le repos, on retrouve immédiatement le sirop de sucre très foncé et le bois de cerisier carbonisé. C'est épais, doux, grillé et légèrement fumé. Il y a des fruits noirs et le genévrier ajoute gracieusement quelques notes d'écorce et d'agrumes au mélange. Au nez, la composante TDL est trop dominante. La dégustation révèle enfin quelques WP : banane caramélisée, thé et lait. Tous les autres fruits sont en grande partie brûlés par la chaleur. Chaud, très sombre et sirupeux, mais cette fois-ci suivi par du beurre salé dans une finale fraîche et mentholée. C'est un beau mélange, l'alcool est assez bien intégré et le rapport qualité/prix est raisonnablement élevé à la sortie. Cependant, j'aurais aimé un peu plus d'involution.