CoR Bellevue Guadeloupe No. 3

Arôme très agréable. Rôti, cuir et un peu de barbe à papa. Le fruit est plutôt discret. En bouche, crémeux, épicé et une lourde douceur. En bouche, plutôt sec et une très légère amertume. J'aime beaucoup !

J'ai reçu cet échantillon gratuitement de RumX. Il s'agit d'un rhum en colonne distillé en 1998 au domaine Bellevue à Bass-Terre qui produit du Rhum Damoiseau et qu'il ne faut donc pas confondre avec la distillerie Bellevue à Marie Galante. Il est vieilli pendant 23 ans, dont 6 ans sous les tropiques et le reste sur le continent. Il est ensuite embouteillé dans 249 bouteilles à 53,9%. Il n'est pas clair si le distillat est un mélange de rhum fait à partir de jus de canne et de mélasse, mais je pense que oui car il y a beaucoup de rhum de cette distillerie. En tout cas, je suis presque sûr qu'il ne s'agit pas d'un Agricole. En général, c'est un rhum rond et élégant qui a de grands arômes, et c'est à l'opposé de l'édition 2 qui est à la hauteur des arômes dans son goût.

16.05.2023 Normalement, je ne fais pas de dégustations en semaine parce que je dois aller travailler très tôt le lendemain. Cette dégustation à l'aveugle avec la mention "Colours of Rum" m'a donné envie de réserver et de participer, et je ne l'ai pas regretté. Ce n'était pas seulement une expérience formidable, mais nous avons passé une excellente soirée avec de nombreux nouveaux visages autour de la table. Le prix est à la hauteur de ce que vous obtiendrez avec cette version. Profil plutôt frais avec de belles notes fruitées et florales. J'aime beaucoup la touche fumée au nez et en fin de bouche. La bouche est moyennement sèche et huileuse avec un bon équilibre entre le taux d'alcool et le bois. La finale est très longue et chaude/épicée. Très beaux rideaux dans le verre.

No2’s nose is a bit more open and vibrant vs. No3. On the palate I prefer No2 with a bit more fruits while No3 presents itself more dark and woody.

Dégusté avec Colous of Rum Guadeloupe No. 2, le nez est presque identique pour les deux. Je ne suis pas vraiment convaincu, j'ai déjà eu des Guadeloupe 1998 plus intéressants dans mon verre.

Dégusté contre le parallel release no #2 ... en comparaison, celui-ci a plus d'écorce d'orange caramélisée et de notes grises dans le nez et est moins lourd et sombre. Donc plus léger, c'est une question de goût, ce que l'on préfère. Mais en bouche, c'est clairement le #2 qui a l'avantage pour moi ... il est tout simplement meilleur en bouche.

Je préfère légèrement celui-ci au n°2 car il est un peu plus épicé.

Goût floral moins prononcé, presque pas de fruits, plus d'herbe

Plus sec que le nez ne le laisse supposer.

A very nice one from Bellevue and, off course, The Colours of Rum. I like the dark old agricole notes coming through the whole tasting experience, being dominant mostly in the finish and on the nose. There's also some salted caramel, dried fruits, but also fresh tropical fruits.

A lot of medicinal notes in this one. The nose is interesting and enticing, light sugar and some polish. Mouth is greedy and layered, papaya and brown sugar, with some plum and nuts. The finish is a bit thin, some more Agricole notes and light raisin but again not as complex as I hoped. Solid rum and clear complexity

J'adore vraiment le mélange mélasse agricole... on a du sucre brun brûlé, une petite amertume boisé très élégante qui peut presque tirer sur les hydrocarbures avec le côté fumé. On a également une vanille assez presente Les fruits arrivent en fin de bouche et sont de plus en plus présents avec l'ouverture (fruits à noyaux : pêche, cerise)

A rewarding Bellevue with a fairly mild funkiness but a firm medicinal side on the palate.