7th Symphony Marie-Galante Barbados
Mélange complexe aux notes boisées, de pêche et de vanille, 7th Symphony équilibre les caractéristiques d'un jeune rhum avec un vieillissement en fûts multiples, ce qui donne de l'intensité et suscite des critiques polarisantes.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le 7th Symphony Marie-Galante Barbados est un mélange de rhum distinctif, élaboré par Famille Ricci à partir de mélasse et de jus de canne à sucre. Distillé avec des alambics à pot et à colonne, ce rhum présente des arômes complexes de bois, de noix de coco et de vanille, complétés par des notes subtiles de pêche. Vieilli entre 1 et 4 ans dans sept types de fûts différents, il offre des saveurs de pêche, de noix de coco et de cannelle. Son taux d'alcoolémie de 49 % offre une finale audacieuse, ce qui en fait un choix aventureux pour les amateurs de rhum à la recherche d'expériences de dégustation uniques. Beaucoup apprécient sa complexité équilibrée, bien que certains trouvent qu'il manque de spécificité individuelle en raison du processus de vieillissement en fûts mélangés.
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À propos de la distillerie Multi Distilleries
La distillerie Multi Distilleries est située à Multiple countries. Les rhums de Multi Distilleries ont été examinés 7 897 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Blend 1/3 bielle blanc, 2/3 Foursquare 3 years old. The blend is aged for 1 year in 7 different small wooden casks (acacia, mahogany, minuzara, amburana, French, American and black oak). Bottled at 49%. The result is an inevitably complex, yet balanced rum. Surprisingly, it smells more of bielle than Foursquare. The first impression on the nose is of wood, followed by freshness and fruit once oxidized. On the palate, it's the other way round: fruit first, then woody aromas continue through to the rather medium finish. For the price, it's a fine piece of work!
Un rhum fermé en nez et en bouche. Cette mélasse est peu expressive, porté sur la noix de coco. La finale est moyenne grâce à l’alcool mais la fin de bouche n’est pas agréable.
Sampled at UK rumfest 2024
"Very nice, a real yellow/ripe fruit thick in the mouth. Very sweet, almost too sweet To sum up, my tasting notes: Nose: Coconut, Woody, Vanilla Mouth: Woody, Yellow fruit, Peaches, Bitter orange, Sugar Finish: Cinnamon, Vanilla".