Chateau Depaz - Les 100 ans (2011 / 2013 / 2016)
The "Chateau Depaz - Les 100 ans (2011 / 2013 / 2016)" was produced in Martinique at the Depaz distillery. It was distilled from Sugar cane juice with a Creole Column and then aged for 6 years - 11 years. The rum has an ABV of 45%. This is a limited release and there are only 1400 bottles. 24 community members rated this rum with an average of 8.0/10. The rum smells like Fruity, Vanilla and Floral, and on the palate there is Spice, Alcoholic and Fruity.
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À propos de la distillerie Depaz
La distillerie Depaz est située à Martinique. Les rhums de Depaz ont été examinés 2 055 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Un nez très accueillant. Fruité, légère touche de fût avec un peu de vanille. Me rappelle un cognac moelleux. La bouche a un piquant alcoolique, des épices, du foin et un peu de crayon. La finale est équilibrée, sèche, terreuse avec de légères notes minérales. Tout compte fait, c'est un très beau rhum agricole.
Trame depaz avec toujours les fruits jaunes et abricots ainsi qu'un bois tres noble
Jolie nez, premier nez avec de la noix de coco, le caramel et la noix de pécan. C’est fumé, c’est grillé, le nez est prometteur. En bouche c’est un peu sec, il manque un peu de gourmandise. Longueur moyenne sur la noix. A regoûter
J'aime beaucoup ! Malheureusement, la dilution fait perdre quelque chose. Je le trouve un peu trop fin et il manque un peu de complexité. À l'aveugle, j'aurais plutôt misé sur un standard comme le Depaz XO.